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发信人: gracegirl (发奋做课题), 信区: Health
标  题: 我的完美生活之----如何降低酒精中毒的风险？
发信站: 哈工大紫丁香 (2004年03月06日15:25:00 星期六), 站内信件

中国的酒文化源远流长。

在古代，酒是什么？酒是诗歌的催化剂，有句古话叫做“无酒不成诗”。许多著名的诗人
在饮酒后写下了关于酒的著名诗篇。如“诗仙”李白的“举杯邀明月，对影成三人”、苏
轼的“明月几时有，把酒问青天”等等。

在如今，酒又是什么？酒是人际关系的润滑剂，人们说“无酒不成宴”。如婚宴、寿宴、
庆典宴、会议宴等等。中国是礼仪之邦，有着走亲访友和好客的传统习俗，酒有时也代表
了亲情和友谊。在社会交往中，酒能拉近人与人之间的距离。甚至很多时候，谈判桌上僵
持了很久的问题在觥筹交错中轻而易举地解决了。

科学研究表明，健康的人每天饮少量酒有促进血液循环的作用。但超量或过量，对人特别
是对身体本来就不好的人来说则十分有害。

①酒精可降低血液中红、白细胞的生成量，从而导致贫血；

②使人降低防止呼吸道吸入唾液的能力，从而引发肺炎；

③刺激肠胃黏膜，从而引发消化性溃疡和胰腺炎；

④使血压升高；

⑤容易诱发心脏病；

⑥影响性与生殖能力；

⑦导致大脑和周围神经永久性损伤，造成智力衰退、神情异常或行动痴呆；

⑧当肝脏对糖原的供应枯竭时会导致低血糖；

⑨造成血脂水平的提高，形成脂肪肝，严重的会导致肝硬化和肝坏死。

所以有人通常说，酗酒是一种慢性自杀，这并不是没有根据的。

肝脏的主要功能是贮存营养和排除血液毒素两方面。人体中所有的血液都要通过肝脏过滤
，肝脏起着一种后盾的作用，它保证使那些通过肠壁被吸收的有害物质转化成安全的物质
，或者把它们贮存在一种相关的非活动性的脂肪组织里。

肝脏中的代谢是一个复杂的生化过程，整个过程需要大量酶的参与。酶是一种蛋白质，由
各种氨基酸组成，它能使有害物质失去活性。当饮食中含有大量蛋白质特别是某些氨基酸
时，会促进酶的活力，加速有害毒素在体内的转化过程，以减轻肝脏的负担。在食源性的
毒素中，酒精对肝脏的危害最大。而人体对酒精进行转化的酶，是乙醇脱氢酶。乙醇脱氢
酶是人体自身产生的，含量很有限，而体内的乙醇脱氢酶含量多少决定了人酒量的大小。
按一般规律，一般人每喝一杯白酒（约3两），肝脏大约要花1小时的时间才能完全处理。
酒精在人体中的代谢需要多种氨基酸的参与，其中最主要有L-半胱氨酸和L-丙氨酸，但这
两种氨基酸在食物中含量较少，而在酒精转化过程中，人体急需这些氨基酸来增加人体内
的乙醇脱氢酶的数量和活性。因为L-半胱氨酸能与酒精反应，加速酒精的代谢，并吸收一
定量的酒精，提高人体对酒精的承受量，同时可以转化为胱氨酸，修复损伤的组织。另外
，当血液中的酒精含量大大增加时，泛酸的需求量也大大增加，而通过摄取L-丙氨酸，人
体会产生大量的泛酸，以促进酒精代谢的正常进行。

很多场合，饮酒甚至过量饮酒不可避免，正所谓“人在江湖，身不由己”。但是，如何做
到交流感情和爱惜身体两不误呢？其实，在饮酒前后服用一些含L-半胱氨酸和L-丙氨酸的
片剂就能较好地解决问题了。

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