Health 版 (精华区)

发信人: gracegirl (发奋做课题), 信区: Health
标  题: 我的完美生活之----维生素C与人体免疫力
发信站: 哈工大紫丁香 (2004年03月06日15:35:15 星期六), 站内信件

免疫力是机体抵抗外来侵袭、维护体内环境稳定性的能力，人体免疫力不足则容易受到各
种疾病的侵袭，甚至发生肿瘤。面对疾病，增强体质是关键，而补充适量维生素C 是提高
人体免疫力的有效途径之一。

维生素C是人体需要量最大的水溶性维生素，据美国波林博士研究报告显示，每天摄取适量
维生素C不容易引起感冒。因为当细菌、病毒侵入人体时，消灭“侵略者”的主角是白细胞
，维生素C能增强白细胞的“作战能力”。科学研究发现，维生素C在提高人体免疫力方面
具有以下两方面功效：

1、维生素C具有抗氧化自由基的作用，当人体感染各种致病菌或病毒时，都会有大量的氧
自由基产生，损害正常组织细胞。维生素C可以有效地清除产生的自由基，减轻自由基对人
体的损害。

2、维生素C可提高中性白细胞和淋巴细胞的杀菌和抗病毒能力，对提高人体免疫力有着重
要作用。因此，在感冒流行季节服用高剂量的维生素C，能有效促进机体合成抗体、激活白
细胞，从而达到增强免疫力、抵抗感冒等疾病侵害的目的。

维生素C的日推荐摄入量是根据维持体内维生素C贮存量，保证机体不出现坏血症状以及维
生素C的平均吸收率（约85%）而制定的。但在不同国家，根据各个国家的生活和饮食习惯
，维生素C的摄取标准各有不同，美国制定的摄取标准为60mg/天，日本为65mg/天，加拿大
和英国均为30mg/天，世界卫生组织制定的标准为30mg/天。

若人体缺乏维生素C，会出现嗜睡、疲乏、牙龈出血、伤口愈合缓慢、易感染疾病等情况。
而一些特殊人群对维生素C的需要量更大，如：抽烟者、居住于都市者和承受过多压力的人
，要比平常人多摄取2至3倍的维生素C。

新鲜果蔬中含有大量维生素C，但由于维生素C的水溶性和不稳定性因素，我们在清洗、加
工或储存时，都会造成维生素C的大量流失，因此在日常膳食以外补充适量的维生素C，对
满足机体需要、增强抗病能力是非常必要的。


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