Health 版 (精华区)

发信人: yingziyiren (影子伊人), 信区: Health
标  题: “时髦”饮食的误区
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年11月03日21:32:00 星期一), 站内信件

    餐后喝浓茶

　　有人错误地认为，饮酒后喝浓茶可以解酒。其实酒中的乙醇随着血液循环到肝脏中转
化成乙醛再变为乙酸，分解后经肾脏排到体外。而浓茶中的茶碱促使尚未转化成乙酸的乙
醛进入肾脏，造成乙醛对肾脏的损害。另外，茶碱能抑制小肠对铁的吸收。实验证明，酒
后饮用15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中的铁吸收量降低50％。

　　咖啡提神

　　不同性格和不同工作性质的人，喝咖啡会有不同的效果。如对需要应付简单工作的人
，喝咖啡的确能够刺激大脑；而对于需要应付复杂工作的人来说，喝咖啡会使他们感到过
度兴奋而便疲惫不堪。

　　生食“醉虾”

　　虾是一种营养丰富的水产品，有不少人习惯把“蹦蹦跳跳”的活虾放在酒中蘸一下“
醉吃”，认为这样比较新鲜，其实，这种时尚生食法不卫生。虾体上会沾有肝吸虫病的囊
蚴，将随着被生食后进入人体内。经胃、肠消化液的作用，囊蚴外壁被消化，幼虫经由总
胆管，胆管而进入肝胆管寄生。约一个月后发育成虫，即可开始排卵，引起肝吸虫病。肝
吸虫寿命可达10至35年。有人吃了醉虾后，经常有急性感染症状出现，高热寒颤，肝区疼
痛，黄疸，血中嗜酸性颗粒细胞显著升高，大便可查到虫卵，严重者出现上腹饱胀，食欲
不振等症状，还可能因肝功能衰竭而死亡。因此，虾宜熟食，不宜生食。

　　

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