Health 版 (精华区)

发信人: POST (投递员|不再灌水了@但是还得扫水$), 信区: Health
标  题: 茶油烹调乡土菜
发信站: 哈工大紫丁香 (Sat Jan 20 15:13:13 2007), 转信

　用不会增高胆固醇、可以减肥降血脂及防止血管硬化的茶油炒菜？这一健康时尚现在已开始在广州食肆流行。

　　在五羊新城附近一家湘菜馆大堂摆放着几十箱成品茶油。据咨客介绍，这些油就是厨房里用的油，置于大堂主要是为了方便顾客监督，为保证炒菜全部用茶油，顾客还可以到位于二楼的厨房参观厨师烹调。

　　据有关专家其介绍，茶油是一种优质食用油，其不饱和脂肪酸含量在90％以上，而且不含芥酸，比其他食用油更耐贮藏，不易变质。 
 
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食用茶油不仅不会使人体胆固醇增高，适合高血压病患者食用，而且还具有减肥、降血脂，防止血管硬化等保健作用。以前在乡下，许多人都是用茶油炒菜。由于茶油烹调出来的菜口感好，且有减肥效果备受都市白领的推崇。


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           ╰─╯        每到晚上  猫头鹰就在树上挂满星星       .ヘ★
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