Health 版 (精华区)

发信人: elsila (临●举轻若重), 信区: Health
标  题: 熟食放冰箱多长时间还能食用？
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Feb  8 18:46:50 2007), 转信



问：我经常把没有吃完的食物放进冰箱，过了一个星期后回家又拿出来吃。。。。。 

长期直接吃冰箱里的食物不益健康 

首先，冰箱内的食物比人体胃内温度要低20-30℃，过冷的食物可导致胃粘膜血管急剧收缩、痉挛，造成胃粘膜严重缺血。其次，冰箱生熟食混放，容易沾染病菌。病菌在低温下只是降低了本身的新阵代谢。在常温下过一段时间，又可迅速繁殖。 



因此，人们尽量不食或少食冰箱内的生冷食物。同时注意以下方面： 

冰箱食品生熟要严格分开； 

生熟食品要用保险膜、保险盒等隔开； 

半成品食物不要存放太多； 

吃剩的食物冷却后速放冰箱，再取出的食物要高温加热或煮过以后再食用，同时剩饭、剩菜也不能存放太久； 

冰箱常消毒，有些细菌可以在冰箱里生长，并且随着冰箱内气流在食物或食物包装上传播。 


冰箱食品放多久？ 


鲜蛋：冷藏30~60天 



熟蛋：冷藏6~7天 


牛奶：冷藏5~6天 


酸奶：冷藏7~10天 


鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天 


牛肉：冷藏1~2天冷冻90天 


肉排：冷藏2~3天，冷冻270天 


香肠：冷藏9天，冷冻60天 


鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天 


罐头食品：未开罐冷藏360天 


花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天 




咖啡：已开罐冷藏14天 


苹果：冷藏7~12天 


柑桔：冷藏7天 


梨：冷藏1~2天 


熟西红柿：冷藏12天 


菠菜：冷藏3~5天 

胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天 


食品进出冰箱有讲究 


一、熟食品进入冰箱前需凉透。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，其带入的热气会引起水蒸气凝聚，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。 (提醒：未洗生鸡蛋别放在冰箱?9?9面包不宜在冰箱内保存) 


二、冰箱中取出的熟食品必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。 


三、食物解冻后不宜再进冰箱，反复冷冻会使食品组织和营养成分流失。 


四、冷冻食品宜在室温中自然解冻，不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻食品。

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站在人间,往下看,地狱就像天堂一样。把堕落当作救赎的时代,上帝也不愿显现。


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