Health 版 (精华区)

发信人: elsila (child), 信区: Health
标  题: 餐桌安全实用手册
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Jan 11 12:42:47 2007), 转信


买肉挑不粘手的 

　　购买猪肉，首先看有没有检验检疫合格证或章；其次看肉色，色泽特别淡而且表面潮湿、弹性很差的，极有可能是注水肉。鲜猪肉皮呈乳白色，脂肪洁白而且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原。 

　　牛肉色泽淡红，肌肉发散，肉不粘手，质地坚实。 

　　买鱼不要溜光的 

　　刚用孔雀石绿溶液泡过的鱼用肉眼就可以分辨，首先看鱼身上有没有掉鳞的地方，如果有看上面有没有上色。受过伤的鱼杂大浓度孔雀石绿溶液浸泡后表面有点发绿；然后看鱼鳍的颜色，如果不是灰白色，那么这条鱼也可能经过孔雀石绿溶液的浸泡；另外鱼身上如果色泽很亮，也不要购买 

　　买菜看形状闻味 

　　不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，如购买樱桃萝卜时要检验萝卜是否掉色；干豆角的颜色太鲜艳也不好。 

　　不买形状异常的蔬菜。不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态；有的蔬菜由于使用了激素物质，会长畸形。 

　　不买异常气味的蔬菜。不罚商贩为了使用有些蔬菜更好看，用化学药剂进行浸泡，如硫、硝等，这些物质有异味，而且不容易被洗掉。 

　　买蜂蜜要四看 

　　真蜂蜜和假蜂蜜还是有区别的，在购买是可以从这样几方面进行鉴别，防止上当受骗。 

　　一看价格。正宗蜂蜜价格是白糖价格的4-5倍，每公斤应在20元以上，低于这个价格的可能是人造蜂蜜或掺假蜂蜜。 

　　二看口感。真蜂蜜服下去嗓子里回有一种辛辣的感觉（因为蜂蜜里还有一种生物碱，会刺激人的嗓子），而造假的蜂蜜喝下去只是甜味。 

　　三看特征。真蜂蜜在温度较低时容易结晶，但假蜂蜜没有这个特征，不结晶。 

　　四看包装。根据国家规定，包装蜂蜜的外包装上必须标注符合GB18796要求的字样。 

　　吃咸蛋不要追求红心 


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疯子最接近预言，他们的迷乱眼神看见了常人所无法理解的未知。 
於是，人们不敢以火终结承载著神秘的、恐怖的预言者。 
他们只是扬帆，将这群活在疯狂与死亡边缘的预言者，放逐到了洋洋无际的汪洋。 
愚人船。这是它们的名字。


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