Health 版 (精华区)

发信人: coco (可乐), 信区: Health
标  题: 健康保健2
发信站: 紫丁香 (Fri Sep  5 09:57:24 1997)

　巧克力是一种以可可油脂为基本的含糖食品，它含有40%左右的脂肪，40-45%

 的蔗糖和少量(5-10%)蛋白质。可可油虽然也是一种植物油，但它的成分却和牛油相

 仿，在常温下凝结成块，随温度增高逐渐变软，当温度达到33-55℃时，便会完全熔

 化成液体。巧克力含较多的脂肪，因此热量很高，每100克巧克力所含的热量相当于

 162克大米。巧克力香甜可口的特殊风味，又是一般糖果所不及的，再加上它的生产

 工艺复杂，价格昂贵，常常被人们误认为是高级营养食品。巧克力含蛋白质较少，

 而含脂肪太多。脂肪不容易消化，容易引起脂肪沉淀体内。而肥胖多因脂肪过多堆

 积引起的。许多肥胖者都有高血脂倾向。因此，儿童应少食巧克力，以防止肥胖，

 导致脂肪肝、动脉硬化、高血压等不良后果

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※ 来源:．紫丁香 pclinux.hit.edu.cn．[FROM: 202.97.230.184]