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发信人: Milanello (网格), 信区: Health
标 题: [合集] 最易搭配错的食物风云榜
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Mar 15 22:04:08 2005), 站内
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iiii (千古空见伤情月，人间漫歌雨玲霖) 于 (Sun Mar 13 12:54:18 2005) 说道:
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还
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1.土豆烧牛肉：
由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
2.小葱拌豆腐：
豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
3.豆浆冲鸡蛋：
鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
4.茶叶煮鸡蛋：
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
5.炒鸡蛋放味精：
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
6.红白萝卜混吃：
白萝卜中的维生素C含量极高， 但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝�
解酵素。
7.水果萝卜同吃：
近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质--硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿
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8.海味与水果同食：
海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子
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9.牛奶与橘子同食：
刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
10.酒和胡萝卜同食：
最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
11.白酒与汽水同饮：
因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
12.吃肉时喝茶：
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
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pivilion (亭在远方) 于 (Sun Mar 13 13:20:10 2005) 说道:
这种搭配得注意,
否则得了病还不知道咋回事儿
【 在 iiii (千古空见伤情月，人间漫歌雨玲霖) 的大作中提到: 】
: 生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西
: 1.土豆烧牛肉：
: 由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
: ...................
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aiyahehe (好孩子学习的时候不灌水) 于 (Sun Mar 13 13:33:51 2005) 说道:
哈哈
谁吃茶蛋是倒霉
谁吃小葱拌豆腐谁活该
谁吃肉的时候喝茶谁是猪
哈哈
我不是！！！
【 在 iiii (千古空见伤情月，人间漫歌雨玲霖) 的大作中提到: 】
: 生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西
: 1.土豆烧牛肉：
: 由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
: ...................
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pivilion (亭在远方) 于 (Sun Mar 13 13:58:15 2005) 说道:
我还一直爱吃茶蛋:((
应该让学校的食堂看看,不过,这么一来,买荼蛋等的不倒闭了么
【 在 aiyahehe (好孩子学习的时候不灌水) 的大作中提到: 】
: 哈哈
: 谁吃茶蛋是倒霉
: 谁吃小葱拌豆腐谁活该
: ...................
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iiii (千古空见伤情月，人间漫歌雨玲霖) 于 (Sun Mar 13 13:59:13 2005) 说道:
你打的那个字不是茶字啊
【 在 pivilion (亭在远方) 的大作中提到: 】
: 我还一直爱吃荼蛋:((
: 应该让学校的食堂看看,不过,这么一来,买荼蛋等的不倒闭了么
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pivilion (亭在远方) 于 (Sun Mar 13 14:30:00 2005) 说道:
没瞧清, 这次肯定是了
【 在 iiii (千古空见伤情月，人间漫歌雨玲霖) 的大作中提到: 】
: 你打的那个字不是茶字啊
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zjliu (秋天的萝卜) 于 (Sun Mar 13 16:44:46 2005) 说道:
可能是用五笔打的
【 在 iiii (千古空见伤情月，人间漫歌雨玲霖) 的大作中提到: 】
: 你打的那个字不是茶字啊
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