Health 版 (精华区)

发信人: Milanello (网格), 信区: Health
标  题: [合集] 科学减肥从饮食开始
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Mar 29 19:24:41 2006), 站内

────────────────────────────────────────
  llwwuze (小生)                   于  (Mon Mar 27 21:02:11 2006)  说道:


减肥应该科学的进行：

　　1.同种类食物,减肥者应选择热量低的食用.如同是肉类,水产品如鱼,海参,蟹肉,海蜇

等水生动物热量低于其它肉类.同是禽类,飞禽比家禽热量低,柴鸡比肉鸡热量低.同是畜肉

,瘦肉比肥肉(如五花)热量低.同是奶制品,脱脂奶比全脂奶热量低.同样是蔬菜,绿叶菜比块

根类菜热量低. 

　　2.讲究烹调方法,降低膳食热量.同一种原料,烹调方法不同,做出的食品热量高低也不

同.研究证明采用清蒸,滑溜,糟溜,爆炒,氽,煮,卤,拌,炝等烹调方法,使用的烹调油少,所以

热量较低.油焖,煎炸,干烧,干烤等烹调方法使用烹调油多,热量也较高.
　　另外,一些口味浓重的菜如:糖醋味型,鱼香味型,家常味型或加明油的菜热量也高.肥胖

者宜选用使菜肴热量低的烹调方法,并采用植物油烹调菜肴.如同样是里脊肉,冬笋,冬菇,柿

椒,红椒为原料制成清炒五彩里脊粒,并用生菜叶包着食用,比烹制成软炸里脊肉热能低多了

.同样是韭菜和鸡蛋,烹制成水炒鸡蛋就比韭菜摊鸡蛋热量低得多.煮元宵,煮水饺比炸元宵

,锅贴所含热量低.白萝卜丝烧鲫鱼比红烧鲫鱼的热量低.

　　3.主食品粗细搭配.粗杂粮中含有更丰富的B 族维生素,膳食纤维和矿物质,有利于生理

功能的调节和新陈代谢.一些杂粮如燕麦,玉米,荞麦都具有降脂降压,清热通便,防治代谢性

疾病等食养食疗作用. 膳食安排中经常食用粗杂粮,如荞麦面条,玉米面发糕,燕麦卷菜,高

梁米粥,对减肥有宜.

　　4.多吃蔬菜和水果. 蔬菜,尤其是绿叶蔬菜，是矿物质和维生素的宝库.其中维生素C和

胡萝卜素含量突出,对维持健康很重要,可以增强人体抗氧化能力,提高抗病能力.果蔬含水

量高,体积大,且热量低.果蔬中还含有丰富的膳食纤维,有研究表明膳食纤维有明显的去脂

降糖,助消化,通便功能,能有效减肥和防治代谢性疾病. 想减肥者每日应吃500克以上的蔬

菜,其中250克应选时令绿色叶菜, 另外注意食用菌藻类和瓜类食物的应用.肥胖者一般 “

饭量”大,减肥过程中要把 “饭量”逐渐减少至正常量,开始减肥时会老觉得胃肠空空,吃

蔬菜如黄瓜,西红柿,菜瓜,萝卜等,可以缓解减肥产生的“饥饿感”. 

　　5.食用有利于减肥的食物.研究证明,自然界中有多种食物是具有减肥降脂功效的.肥胖

者在膳食安排时,应该注重这类食物的应用.如黄瓜、白萝卜、冬瓜、韭菜、葱头、菠菜、

绿豆芽菜、香菇、茼蒿、黑木耳、海带、山楂、酸奶、豆腐、海蜇、兔肉、燕麦、玉米、

红薯、醋、魔芋、茶等. 

　　6.慎用高热量、高胆固醇食物，少吃或不吃高热量,高胆固醇食物是肥胖者配膳的原则

. 日常生活中忌食纯糖、糖果、巧克力、甜饮料、甜点、冰淇淋,少吃松籽、花生、蜂蜜、

肥肉、黄油、内脏、鱼籽、动物脑、动物脂对饮食减肥是必要的. 



────────────────────────────────────────
  jnnlove (无敌小坦克~盖着小贝子~霎那间的感动) 于  (Mon Mar 27 21:07:17 2006)  说道:

收藏
谢谢
【 在 llwwuze (小生) 的大作中提到: 】
: 减肥应该科学的进行：
: 　　1.同种类食物,减肥者应选择热量低的食用.如同是肉类,水产品如鱼,海参,蟹肉,海蜇
: 等水生动物热量低于其它肉类.同是禽类,飞禽比家禽热量低,柴鸡比肉鸡热量低.同是畜肉
: ...................



────────────────────────────────────────
  justme (百年孤独)                于  (Mon Mar 27 21:07:58 2006)  说道:

今天health咋这么火爆涅？

【 在 jnnlove (无敌小坦克~盖着小贝子~霎那间的感动) 的大作中提到: 】
: 收藏
: 谢谢




────────────────────────────────────────
  jnnlove (无敌小坦克~盖着小贝子~霎那间的感动) 于  (Mon Mar 27 21:10:58 2006)  说道:

因为版大来了 
：）
【 在 justme (百年孤独) 的大作中提到: 】
: 今天health咋这么火爆涅？




────────────────────────────────────────
  llwwuze (小生)                   于  (Mon Mar 27 21:13:13 2006)  说道:


【 在 jnnlove (无敌小坦克~盖着小贝子~霎那间的感动) 的大作中提到: 】
: 因为版大来了 
: ：）
总是不习惯在其他版发帖子，还是会FOOD吧，希望老朋友们别忘了常回去看看小生的帖子



※ 来源:·哈工大紫丁香 http://bbs.hit.edu.cn·[FROM: 202.118.229.127]


────────────────────────────────────────
  unforgiven (牙疼。。。。。。~~~~ =.=!!) 于  (Mon Mar 27 21:21:45 2006)  说道:


好像看过的说 
不过还是支持

【 在 llwwuze (小生) 的大作中提到: 】
: 减肥应该科学的进行：
: 　　1.同种类食物,减肥者应选择热量低的食用.如同是肉类,水产品如鱼,海参,蟹肉,海蜇
: 等水生动物热量低于其它肉类.同是禽类,飞禽比家禽热量低,柴鸡比肉鸡热量低.同是畜肉
: ...................



────────────────────────────────────────
  banana (等待快乐 ~~好好爱自己)   于  (Mon Mar 27 21:30:00 2006)  说道:

我也收藏
【 在 jnnlove (无敌小坦克~盖着小贝子~霎那间的感动) 的大作中提到: 】
: 收藏
: 谢谢