精华区文章阅读

发信人: jnnlove (什么都不用解释), 信区: Health
标  题: [合集] 橘子和兔肉不宜同食
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Dec 12 08:42:14 2006), 站内

────────────────────────────────────────
  elsila (flame watcher)           于  (Sat Dec  9 09:08:43 2006)  说道:

橘子和兔肉不宜同食

    山东省千佛山医院主任营养师杜慧真
    橘子是一种营养丰富的水果，果肉和果汁中含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。对于兔肉的药用价值，李时珍《本草纲目》记载：兔肉性寒味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。兔肉历来�
列为肉食佳品。但也要注意，吃兔肉与时令季节有关，《随息居饮食谱》记载，兔肉“冬至后至春分，食之伤人气。”
    橘子中含有各种糖甙，其中柚皮甙和新橙皮甙是主要苦味物质，这两种糖甙在未成熟的橘子中含量较高，它们进入人体后有碍健康。橘子在0℃左右低温下贮藏，橘子内的酶活力受到影响，各种糖甙的水解反应也受到影响，苦味不易减弱。与此同时，受冻结冰的橘子原生质脱水，�
及胶体产生凝固，霉菌便易入侵，加重橘子苦味，食用后易引起呕吐、腹泻。因橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃黏膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃橘子，宜放在两餐之间吃。一般成年人每天吃2个橘子，就足够每天所需的维生素C等营养物质。若食用过多就
可闳胛谻，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外，多吃橘子对口腔和牙齿有害。
    兔肉营养价值丰富，含脂肪和胆固醇低，纤维细嫩，适合现代生活对肉质的要求。兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补作用。兔肉中磷脂含量较高，磷脂是大脑的重要组成部分，在人体内可以形成一种有助于记忆、信息传递的物质——乙酰胆碱。所以，若能经常食用兔
梢蕴岣叨闹巧獭Ｂ蚜字薪锨康娜榛饔茫夏耆司Ｊ秤煤螅梢种蒲ü檀急３中《怀恋恚虼耍梢苑乐购脱踊憾鲋嘌不男纬伞�
    兔肉中富含蛋白质，一遇橘子的果酸，即会影响消化吸收。此外，兔肉性寒，食兔肉后，不宜马上大量食用橘子。橘子味甘酸，性凉，多吃会引起脾胃虚寒，肠胃功能紊乱。两种性味寒凉的食物同食会使脾胃虚寒，尤其是素体阳虚的人更易引起腹泻。

────────────────────────────────────────
  victorlt (不吃柠檬)              于  (Sat Dec  9 18:32:37 2006)  说道:

想一起吃还真不容易

【在 elsila (flame watcher) 的大作中提到: 】
: 橘子和兔肉不宜同食
:     山东省千佛山医院主任营养师杜慧真
:     橘子是一种营养丰富的水果，果肉和果汁中含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。对于兔肉的药用价值，李时珍《本草纲目》记载：兔肉性寒味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。兔肉历�
: ...................

────────────────────────────────────────
  nosay (☆冰红茶⊙漂泊☆钟爱夏天) 于  (Sat Dec  9 18:33:22 2006)  说道:

就吃过一回兔子肉
【在 victorlt (不吃柠檬) 的大作中提到: 】
: 想一起吃还真不容易

────────────────────────────────────────
  victorlt (不吃柠檬)              于  (Sat Dec  9 18:48:20 2006)  说道:

我那猎枪打过兔子，然后剥皮，红烧

味道还是很好地

【在 nosay (☆冰红茶⊙漂泊☆钟爱夏天) 的大作中提到: 】
: 就吃过一回兔子肉

Health 版 (精华区)