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发信人: jnnlove (无敌小坦克~盖着小贝子~天使身恶魔心), 信区: Health
标  题: [合集] 立春了，啃几口“大萝卜”
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Feb  5 09:00:50 2007), 站内

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  oldsongs (老歌怀旧-喜欢软语)     于  (Sat Feb  3 16:14:34 2007)  说道:


2007-02-03 08:43:50 
　　明天立春，又一个春天来临了。立春是二十四节气中的第一个节气。古时南京人对
立春十分重视，有“立春大如年”说法。
　　老南京对立春种种习俗难以忘怀。《明宫史·饮食好尚》记载：“立春之时，无贵
贱皆嚼萝卜，名曰‘咬春’。”古时南京人到了立春时都要啃几口鲜萝卜，图个吉利。
南京种植萝卜历史悠久，尤以南郊一带种植的最为有名，到了春天萝卜鲜嫩，汁水甘甜
，生吃十分爽口。
　　立春时，百姓餐桌上还常多些荠菜、大葱、韭黄等时令蔬菜，也有“咬春”的意思
。立春还时兴吃春饼，春饼起源很早，到了唐代已十分兴盛，南京曾是多个朝代的都城
，不仅百姓家里自做，饭店、早点店还做春饼零售，直到民国年间仍可买到店家做的春
饼。春饼馅多用时令野蔬，如荠菜、韭黄等配以火腿丝、猪肉丝、鸡肉丝等，十分鲜美
，店家制作的春饼“翠缕红丝、金鸡玉燕、备极精巧”，若用薄面皮包馅油炸后，便是
大家熟知的“春卷”了。
　　古时南京农村的立春习俗更有民俗味，如“鞭春”，在立春日抽打耕牛3鞭，寓意“
春来了”，人们开始春耕前准备；立春时，民间艺人用泥制作“春牛”送往各家，谓之
“送春”，主人酌致酬金；民间画家还会绘制“春牛图”，颇为畅销。到了立春时，老
南京还会携家出游，到田野呼吸新鲜空气，感受春日气息，如今已是骑车、驾车出游了
，可谓是今非昔比。 李定强 
来源：扬子晚报 
【大 中 小】【打　印】【关　闭】 



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  kira (敌人的敌人就是朋友)        于  (Sat Feb  3 16:14:54 2007)  说道:

yeah
【 在 oldsongs (老歌怀旧-喜欢软语) 的大作中提到: 】
: 2007-02-03 08:43:50 
: 　　明天立春，又一个春天来临了。立春是二十四节气中的第一个节气。古时南京人对
: 立春十分重视，有“立春大如年”说法。
: ...................



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  victorlt (不吃柠檬|都是浮云)     于  (Sat Feb  3 16:15:06 2007)  说道:

从来不吃

【 在 oldsongs (老歌怀旧-喜欢软语) 的大作中提到: 】
: 2007-02-03 08:43:50 
: 　　明天立春，又一个春天来临了。立春是二十四节气中的第一个节气。古时南京人对
: 立春十分重视，有“立春大如年”说法。
: ...................



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  crystalheart (销声匿迹的色氓~决定考研for the penguin) 于  (Sat Feb  3 16:25:37 2007)  说道:

排气的问题在怎么解决啊~~

【 在 oldsongs (老歌怀旧-喜欢软语) 的大作中提到: 】
: 2007-02-03 08:43:50 
: 　　明天立春，又一个春天来临了。立春是二十四节气中的第一个节气。古时南京人对
: 立春十分重视，有“立春大如年”说法。
: ...................



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  hrbhitlhybbs (领航员)            于  (Sat Feb  3 16:50:22 2007)  说道:

萝卜很好的说~
【 在 oldsongs (老歌怀旧-喜欢软语) 的大作中提到: 】
: 2007-02-03 08:43:50 
: 　　明天立春，又一个春天来临了。立春是二十四节气中的第一个节气。古时南京人对

: 立春十分重视，有“立春大如年”说法。
: 　　老南京对立春种种习俗难以忘怀。《明宫史·饮食好尚》记载：“立春之时，无贵

: 贱皆嚼萝卜，名曰‘咬春’。”古时南京人到了立春时都要啃几口鲜萝卜，图个吉利。

: 南京种植萝卜历史悠久，尤以南郊一带种植的最为有名，到了春天萝卜鲜嫩，汁水甘甜

: ，生吃十分爽口。
: 　　立春时，百姓餐桌上还常多些荠菜、大葱、韭黄等时令蔬菜，也有“咬春”的意思

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