Health 版 (精华区)

发信人: zjliu (秋天的萝卜), 信区: Health
标  题: 把酒精的危害降到最低
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sat Oct 23 09:44:17 2004)

    “这酒啊，看起来像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里闹鬼，走起路来绊腿，半夜起来找
水
，早上醒来后悔！”这是过量饮酒最真实的写照。然而，当饮酒不可避免，人们如何把酒
精
对身体的危害降到最低呢？

　　不可忽视饮酒前的准备

    饮酒前需要做两方面的准备：“一是选择最佳的饮品。华夏酒文化已有5000余年的历
史
，‘酒过三循、菜过五味’，讲的就是酒文化与饮食文化的一致性，苦酒（不吃菜、单饮
酒
）伤肝胃是不争的道理。再说酒分蒸馏与酿造两大类，前者如白酒，不仅不含营养成分而
且
对肝损伤明显；后者如红葡萄、黄酒、啤酒，都含有糖类、氨基酸、多种维生素，其中人
体
必需的8种氨基酸它都能提供，故具有一定的营养价值。据近年动物实验研究报道，在几种

经常饮用的酒类中，对肝脏几乎无损伤的品种，首选为红葡萄酒，黄酒次之。而白酒是对
肝
损害最为严重的酒类。


　　“二是饮酒前要吃点东西垫底。在喝酒前先吃点饼干、糕点及米饭等食物，以减少酒
精
对胃肠及肝脏的损害，减少脂肪肝的发生。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和
含
维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、
腊
肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损
害
肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损
害
口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。”


　　此外，在我国古代书籍中，还记载有一些所谓的“饮酒不醉”的良方。如清代无名氏
在
《调鼎集》载：“饮酒欲不醉者，服硼砂末少许，其饮葛汤，葛丸者效迟”。《千金方》
：
“七夕日采石菖蒲，末服之，饮酒不醉。”


　　醉酒后如何应对


　　醉酒是常常发生的事，如何醒酒，使醉酒者尽快恢复过来？通常，人们首先想到的是
用
各种办法解酒，各种解酒方也就应运而生。当然，护理好醉酒者也是很重要的。


　　民间解酒方推荐


　　从古至今，人们总结出了许多行之有效的解酒方，现介绍几种如下：


　　《醴乐志》言“甘蔗汁治酒病也”。宋代赵希鸹:“烧酒醉不醒者急用绿豆粉烫皮切片

　　《醴乐志》言“甘蔗汁治酒病也”。宋代赵希鸹:“烧酒醉不醒者急用绿豆粉烫皮切片

，将筋撬开口，用冷水送粉皮下喉即安”。清王士雄:“饮酒大醉，冲葛粉食之即解，烧酒

醉者，饮糖茶或麻油。糯米炒焦，冲水作茶饮”。


　　菱角解酒2方《本草纲目》：“（菱角）解暑伤寒积热、止消渴、解酒毒”。后人据此

开出菱角解酒简方：①菱角250克、连壳捣碎加白糖60克，水煎后滤汁一次服用，可治饮酒

过度。②菱角粉50克，白糖少量，水煎成糊状食用，有清解酒毒作用，适用酒后口苦烦渴
。


　　食醋解酒5方：


　　食醋1小杯（20～25亳升），徐徐服下。


　　食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗）。


　　食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗）。


　　食醋浸渍过的松花蛋2个。
　　食醋浸渍过的松花蛋2个。


　　食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。


　　三豆解酒方绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提
神
解酒，减轻酒精中毒。


　　四招应对醉酒者


　　一是对醉者注意保暖，将头转向一侧，如有呕吐，应及时清除其口内的呕吐物，要当
心
呕吐物被吸入气管引起肺部感染。


　　二是醉酒较明显，又不能配合服用解酒食品时，可设法使醉酒者产生恶心呕吐（用手
指
、棉棒、鸡毛等搅触病人咽喉），将胃内容物吐出，必要时还可用温水或2％碳酸氢钠液洗

胃。但注意不可用浓茶、咖啡等来解酒，因为茶和咖啡不但不能帮助解酒，反而会加重醉
酒
症状。


　　四招应对醉酒者

　　一是对醉者注意保暖，将头转向一侧，如有呕吐，应及时清除其口内的呕吐物，要当
心
呕吐物被吸入气管引起肺部感染。


　　二是醉酒较明显，又不能配合服用解酒食品时，可设法使醉酒者产生恶心呕吐（用手
指
、棉棒、鸡毛等搅触病人咽喉），将胃内容物吐出，必要时还可用温水或2％碳酸氢钠液洗

胃。但注意不可用浓茶、咖啡等来解酒，因为茶和咖啡不但不能帮助解酒，反而会加重醉
酒
症状。


　　三是对行走不稳者，要防止跌倒，以避免跌打损伤。


　　四是对重度醉酒者，身边的人应及时拨打120，或者立即送医院进行急诊抢救，千万不

能耽误时间。必须注意，不管轻度、重度醉酒一律不准使用镇静剂或麻醉剂，以免引起不
良
后果。
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