Health 版 (精华区)

发信人: zjliu (秋天的萝卜), 信区: Health
标  题: 水要烧沸3分钟才能饮用
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sat Oct 23 09:46:53 2004)

　　水要烧沸3分钟才能饮用，因为常喝没有彻底烧开的水容易得癌症。
　　
　　城市中的人喝的都是自来水，普通的江湖水在送入自来水厂后，要经过氯化处理，以
清
除微生物等杂质。但同时，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒
的
致癌化合物。
　　
　　研究证明，卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关。水温达到90
℃
时，卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克
，
均超过国家标准2倍。当水温升到100℃，卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克

，仍超过国家标准。如果继续沸腾，持续3分钟后,卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和

8.3微克，此时才成为安全的饮用水。
　　
　　当然，开水也不是烧得越久越好，因为烧得时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚
硝
酸盐，会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害。
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