Health 版 (精华区)

发信人: zjliu (秋天的萝卜), 信区: Health
标  题: 用洗涤剂洗水果注意的问题
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Mon Mar 21 11:55:09 2005)

清洗瓜果蔬菜如何才算真正洗净，很多人存在错误概念；有些人认为用清水冲洗过，上
面没有泥土灰尘就行；有些人觉得洗涤剂是化学制品，不宜用来清洗直接入口 的瓜果蔬

菜，不如放在温水里多泡一阵；还有人迷信洗涤剂杀菌消毒去污力强，认为放得越多洗
得越干净……
    正确的清洗方法是：在清水中滴几滴餐具洗涤剂，搅拌一下，再将瓜果蔬菜表面泥
土脏物洗去后，放在里面浸泡十来分钟，捞出后沥清，即可放心大胆地食用。
    这是因为农药等有毒物质在生产过程中，要加入一些油性载体，以便喷洒和使用时
能有效地粘附在农作物表面，达到杀灭害虫的目的。这些有毒残余附着物和其它病菌，
光用清水是无法洗干净的。而餐具洗涤剂中含有多种活性物和乳化剂，能把各种污渍和
有害物质变成溶解于水的乳经物，漂洗时随水冲走。此外，餐具洗涤剂还含有杀菌消毒
成分，适量使用能够除去对人有害的微生物，将细菌拒之门外。

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