Health 版 (精华区)

发信人: dxmxqe (在等待●李登辉同志永垂不朽), 信区: Health
标  题: 国际组织敦促人们多吃果蔬以防慢性病
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Nov 10 17:42:58 2003), 站内信件

央视国际 (2003年11月10日 15:04) 


　　新华社日内瓦11月9日电（记者丁喜刚）联合国粮农组织和世界卫生组织9日在日内瓦
发表公报宣布，将联合采取措施促使人们多吃水果和蔬菜，以预防各种慢性病的发生。 


　　公报说，出生缺陷、智力迟钝、发育迟缓、免疫系统弱化等诸多疾病都是由于人体维
生素和矿物质摄入量不足引起的，其中水果和蔬菜吃得少是最主要原因。果蔬不仅能平衡
补充人体各种营养元素的量，而且可以有效预防各种心脑血管疾病的发生。 

　　世卫组织非传染性疾病预防部主任普什卡说，越来越多的资料表明多吃水果与蔬菜有
助于防止许多疾病、保证身体健康，然而遗憾的是，尽管目前发展中国家生产了全球大部
分的水果和蔬菜，但这些国家的很多居民不能够得到足够的消费。联合国粮农组织食品与
营养部门负责人敦蒂西林也说，增加人们的水果与蔬菜摄入量是“当前公共卫生的一个主
要任务”。 

　　今年早些时候，粮农组织和世卫组织联合发表一份题为“饮食、营养和预防慢性病”
的报告建议，每人每天至少应该吃400克的水果和蔬菜(不包括含淀粉的土豆)，但调查表明
世界大多数人的摄入量连一半都不到。世卫组织进行的另一项研究表明，水果和蔬菜摄入
量过少引发的各种疾病，每年造成近300万患者死亡，这大致相当于吸烟引发疾病的死亡人
数，如果再加上锻炼不足和饮食热量过高，引起的问题更加严重。 

　　为此，世卫组织和粮农组织表示要联合采取行动，一方面向公众大力宣传多吃水果和
蔬菜对预防各种慢性疾病的重要性，另一方面鼓励和支持各国在这方面的行动计划和科研
工作。 



--

※ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn [FROM: 202.118.226.28]