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标  题: 生鱼片好吃隐患多医生提醒谨防“病从口入”
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Jan  1 10:36:20 2004), 站内信件

央视国际 (2004年01月01日 09:53) 


　　新华社福州1月1日电 生鱼片味道鲜美，但防疫专家提醒，生鱼片寄生有华支睾吸虫等
多种鱼源性寄生虫，感染华支睾吸虫会导致肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。 

　　据卫生部寄生虫病专家咨询委员会副主任委员、福建省寄生虫病防治研究所主任医师
林金祥介绍，食用生鱼片、涮鱼片等很容易感染华支睾吸虫寄生虫病，华支睾吸虫进入人
体后就寄生在胆囊内，会引起胆囊发炎和胆道堵塞，从而使肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝
癌。食用生鱼片还会感染异形科吸虫、棘口科吸虫、东方次睾吸虫等寄生虫病。原来食用
生鱼片主要在广东一带，现在因食用生鱼片感染华支睾吸虫的病例已大幅上升。 

　　据专家介绍，食用生鱼片和未煮熟的鱼还会感染颚口线虫病。颚口线虫进入人体后会
在皮肤、内脏到处移行，引起发烧、局部肿块，钻进脏器则会引起严重病变。近10年来，
全国感染颚口线虫病例已经增加3倍多。 

　　肺吸虫病是另一种常见的食源性寄生虫病。据专家介绍，肺吸虫病感染主要是食用淡
水螃蟹和蝲蛄引起的。感染肺吸虫病会咳嗽、胸痛，引起胸部积液和胸膜炎。经福建省疾
病预防控制中心调查，山沟里的溪蟹寄生有大量肺吸虫幼虫，福建山区很多居民喜欢吃螃
蟹，肺吸虫感染从未间断过，各医院经常发现肺吸虫感染的病人，并有逐年增加的趋势。
 

　　食用螺蛳，尤其是福寿螺和大蜗牛会感染广州管圆线虫病。据专家介绍，广州管圆线
虫幼虫大量进入脑部后，会引起剧烈的头疼、呕吐、嗜睡，并伴有脖子硬等脑炎、脑膜炎
症状，严重的会导致死亡。广州管圆线虫病在我国大陆过去极为罕见，1996年前只发现3例
，但自1997年以来就已猛增至近100例。 

　　专家还特别指出，食用青蛙、蛇会引起曼氏迭宫绦虫和裂头蚴感染，现在吃蛙肉、蛇
肉，吞蛇胆、喝蛇血的人越来越多，曼氏迭宫绦虫和裂头蚴感染病例也在福建等地不断发
现。 

　　专家提醒，元旦、春节期间一定要防止感染各种食源性寄生虫病，谨防“病从口入”
。（沈汝发） 
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