Health 版 (精华区)

发信人: dxmxqe (婴儿), 信区: Health
标  题: 西兰花加番茄 抗癌力量大
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Jul 19 18:01:58 2004), 站内

央视国际 (2004年07月19日 13:20) 


　　新华网北京７月１９日电 美国研究人员最新发现，西兰花和番茄在一起吃宜
于预防前列腺癌，这两种蔬菜的“团结”抗癌力量尤为显著。 

　　科学家一致认为，番茄具有预防前列腺癌的功效主要得益于使番茄呈现红色的
番茄红素。而西兰花的“防癌声誉”则主要来自于其包含的硫葡萄糖甙。 

　　美国伊利诺伊大学研究人员给实验鼠注入人类前列腺肿瘤细胞，让实验鼠体内
有前列腺肿瘤生长。然后将实验鼠分为４组，分别给它们喂单一的番茄干粉、单一
的西兰花干粉、两者的混合物及一种能抑制前列腺良性肿瘤生长的药物“柔沛”（
商品名）。结果显示，肿瘤细胞在实验鼠体内均有所生长，但吃天然蔬菜的三组实
验鼠，其肿瘤生长速度及肿瘤体积都低于吃“柔沛”的一组实验鼠。其中，吃两种
蔬菜混合物的一组实验鼠，其体内肿瘤体积最小。 

　　研究人员在美国癌症研究协会举办的新闻发布会上说，番茄和西兰花各自都有
卓越的抗癌功效，但他们的研究证明“团结的力量”最大。这一研究成果将发表在
今年１２月的美国《营养学杂志》上。 



※ 来源:·哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn·[FROM: 219.217.250.*]