Health 版 (精华区)

发信人: elsila (êl síla o mor), 信区: Health
标  题: 这样的果蔬才新鲜
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Aug 28 08:10:06 2006), 转信

 
　　蔬菜和水果是我们日常离不开的食物，什么样的蔬菜和水果才是新鲜的呢？

　　番茄：蒂头硬挺且四周仍呈绿色的番茄才是新鲜货。


　　黄瓜：刚采收的小黄瓜表面一摸有刺，颜色应有光泽，前端茎部切口嫩绿。

　　包菜：叶子的绿色带光泽，且颇具重量感，切口白嫩表示新鲜度良好。

　　茄子：深黑紫色，具有光泽，且蒂头带有硬刺的茄子最新鲜，反之带褐色或有伤口的茄子不宜选购。若茄子的蒂头盖住了果实，表示尚未成熟。茄子如刀口变色，只要泡在水中即可恢复原有色泽并保持鲜嫩。

　　香菇：菇伞为鲜嫩的茶褐色，肉质具有弹性，才是新鲜的香菇。刚采的香菇，背面皱褶覆有白膜状的东西，若此处呈现出茶色斑点，表示不太新鲜。

　　菠萝：首先要看表皮颜色，青黑有光泽且浑圆饱满者最新鲜。若叶片呈深绿色，表示日照良好，甜度高，汁液多。泛出香味，用力按压有柔软感的菠萝最为可口。

　　香蕉：表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最可口。若表皮青色，毫无斑点，虽然新鲜但尚未成熟。　　田永强　陈锦屏
    
    来源：大河健康报



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成长的过程就是破茧为蝶，挣扎着褪掉所有的青涩和丑陋，在阳光下抖动轻盈美丽的翅膀，闪闪的，微微的，幸福的，颤抖。


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