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发信人: yingziyiren (影子伊人), 信区: Health
标  题: 零食照吃，身材仍fit 
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年06月01日11:43:53 星期天), 站内信件

 
　　你无法抗拒零食对你的诱惑，可是还想保持姣好的身材，你又担心零食会影响营养的
吸收，于是吃零食就成了你的一种心理负担，你该怎么办呢？

　　其实，你不用改变吃零食的习惯，关键在于挑选那些能让你的嘴忙碌而又不会啬体重
的食品，并学会合理吃零食，这样，你甚至能够因此而补充正餐营养的不足。但是以下几
个零食误区你可要注意了：

　　-误区一、果冻是一种富含营养的零食。

　　多吃果冻不仅不能补充营养，甚至会访碍某些营养素的吸收。目前，市场上销售的果
冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物--卡拉胶，并基本不含果汁，其甜味来自
精制糖，而香味则来自人工香精。

　　不过，果冻中没有脂肪，并含在一些"水溶性膳食纤维"，少量吃些并没有坏处，也不
会让你发胖，但是，你不要指望用它来"增加营养"。

　　-误区二、常吃果脯、蜜饯可以代替新鲜水果。

　　在这些食品加工过程中，鱼水果所含的维生素C基本完全被破坏，而加工中所用的白砂
糖纯度可达99.9%以上，如此之纯的糖中除了大量热能之外，几乎没有其它营养，而食用这
样多的糖，还会导致你产生维生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能
还含有访腐剂，经常食用会影响健康。

　　-误区三、食用含盐较多的话梅等食品比蜜饯安全。

　　话梅、话李等零食含盐量过高，旭果长期摄入大量的盐分会诱发高血压，另外，嘴不
停地吃话梅也是不可取的。

　　-误区四、坚果中营养丰富，可以多吃一些，用来补充营养。

　　坚果中的确含有非常丰富的营养，并且可以说是零食中的首选。但坚果中的脂肪含量
过高，热能也较高，比如，50克瓜子仁中所含的热量相当于一碗半大米饭！如果食用过量
就会有发胖的危险。

　　-误区五、鱼干和肉干中的脂肪含量会比鲜肉低，多吃也不用担心。

　　鱼干和肉干是经过干燥而成的食品，水分含量低，而其中的营养物质得到浓缩，是补
充蛋白质的好食品。但同时肉干也是一种高热量的食物，大量食用和吃肉没什么分别，尤
其是那种味道鲜美、质感较软多汁的肉干，其脂肪含量更高。大量食用肉干、鱼干除了对
减肥不利之外，它们所含的蛋白质一旦超过了人体的利用能力，还可能导致形成致癌物质
，威胁到你的健康。

　　-怎样合理地吃零食？

　　爱吃零食而又不想发胖的你，不妨采纳专家的意见，合理地吃零食。

　　1、对零食不贪吃、不多吃、浅尝即止，不要以零食代替正餐。

　　2、最好在进食正餐前2小时吃少量零食，这种"零食约会"可以避免你在饥肠辘辘、狼
吞虎咽时，不能作出正确的、有利的选择。

　　3、次零食食品(低脂肪、低热量的食品)，一次随心所欲。

　　如果吃零食的时候，你能够把握这样的度，那么你就储备一大堆零食并放心地享用吧
！ 

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