Health 版 (精华区)

发信人: pacter (flowerpower), 信区: Health
标  题: 吃鱼弄清保健功能
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Jul 24 09:47:54 2003)

　 因鱼的营养丰富，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的
种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。 

　 鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小
豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于
心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。 

　 鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、
葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲
汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。 

　 鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。 

　 青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
 

　 黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗
肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。 

　 墨鱼，有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经
、安胎、利产、止血、催乳等功能。 

　 草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。 

　 带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝
炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。 

　 鳗鱼，有益气养血、柔筋利骨等功能。 

　 黄鳝，入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节作用
。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪（纱布包）加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者
可用黄鳝一条，切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食，久服有
效。 

　 泥鳅，有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛
火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治
湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。 

　 了解以上知识，有的放矢食用，在享受之中强身健体，实属美事一桩。 


--

※ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn [FROM: 202.118.236.208]