Health 版 (精华区)

发信人: gracegirl (好风频借力，送我上青云), 信区: Health
标  题: 一天一苹果 医生远离我
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Oct 20 19:03:46 2003), 站内信件

西方有句谚语：“一天一苹果，医生远离我。”苹果的营养价值很高，含有多种维生素。
苹果中含有15％的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。苹
果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢“垃圾”，降低血液
中的中性脂肪含量，而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁祸首，对预防心脑血管疾病尤为重
要。

荷兰医学家研究，805名65～84岁男性受试者，每天吃1～2个苹果，心脏病的危险可减少一
半。美国科学家研究指出，一个中等大小的未削皮的苹果可提供3.9克纤维素，苹果中的可
溶性纤维———果胶，可有效降低胆固醇。实验证明，每日吃两个苹果的人，胆固醇可降
低16％。芬兰的研究工作者发表的一项研究报告说明，常吃苹果可以减少肺癌的危险性。
他们指出，苹果中所含的黄酮类化合物通过新陈代谢产生的重要的抗氧化物质，是降低肺
癌发病率的主要原因。

苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防
止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰
的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。

苹果的营养价值高，但吃苹果要注意细嚼慢咽，如果一个苹果能够15分钟吃完，则苹果中
的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死。因此，慢慢地吃苹果，对于人体健康更有好
处
 


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         ▲           欢迎光临健康参谋          gracegirl                                   
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