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发信人: lidon (自己做饭吃), 信区: Health
标  题: 减肥蔬菜
发信站: 哈工大紫丁香 (2002年01月04日15:55:19 星期五), 站内信件

减肥蔬菜
　　许多减肥的人认为，只要多吃蔬菜就会减肥，实际上含碳水化合物过高的蔬菜也会
使人发胖，所以，减肥的人在吃蔬菜时也应科学地选择。下面介绍几种低热蔬菜。
　　白萝卜。白萝卜含有丰富的纤维素、粗纤维和木质素，经常食用能避免脂肪在皮下
的堆积。
　　马铃薯。每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，可以得到人体所需要的一切营养元素，并且
它所含的热量低于谷类，是理想的减肥食物。
辣椒辣椒素能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存。
　　竹笋竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，而
且也是肥胖者减肥佳品。
　　冬瓜、黄瓜这两种瓜类都含有较多的水分，并含有多种营养素，其中的丙醇二酸具
有抑制糖类物质转变为脂肪的作用。
　　海带含碘、藻素等成分，有促进新陈代谢，降低血清胆固醇之作用，多食即可减肥
，又可预防动脉粥样硬化。
韭菜富含纤维素，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。

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