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发信人: catdog (评论员), 信区: Health
标题: 别封我,我是为了子孙后代(转载)
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年05月14日20:05:18 星期三), 站内信件

【以下文字转载自 Graduate 讨论区】
【原文由 happyOk 所发表】
一份研究报告称：小时候多吃水果　长大不易患癌

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一份研究报告称：小时候多吃水果　长大不易患癌

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　　发表在最近出版的《流行病学和公共健康》杂志上的一份研究报告称，在儿童时期吃
过大量水果的成年人与儿时吃少量水果的成年人相比，患癌症的概率要少得多。
　　饮食一直是研究人员所关注的。许多研究已经表明，饮食对于癌症的影响很大。对于
饮食的研究包括：水果、蔬菜以及所有的粮食。但以前的研究对于成年人在儿童时期的饮
食关注很少。
　　研究人员对5000名英格兰和苏格兰的工人进行了调查。这项调查是通过饮食问卷的方
式来评估家庭的饮食和健康问题。该研究记录了5000人在这两年内的水果、蔬菜、维生素
C、维生素E和胡萝卜素的消耗量。60年后，这些被调查的人中，有483人得了癌症。
　　研究发现，一个成年人如果在儿时吃过大量的水果，与吃过少量水果的人相比，患癌
症的概率少38%。研究表明，其他的饮食因素，包括蔬菜高摄入量，对患癌症没有影响。研
究人员推测了20世纪30年代的烹饪技术，他们认为，这可能是由于当时的条件无法保证蔬
菜的新鲜。研究人员建议儿童要多吃水果，当儿童长大成人后，患癌症的概率就会大大降
低。

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