Health 版 (精华区)

发信人: wangcheyuan (活在当下 做我当做), 信区: Health
标  题: 强棒蔬果 奇异果
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Jul 28 14:36:23 2003)


奇异果除了酸甜口感外，妳可知道许多研究报告都证实了奇异果的超低热量与丰富营养成
分？错过奇异果，也等于错过不少垂手可得的身体保健法。 

谢宜芳营养师表示，奇异果拥有其它水果难以匹敌的优点，就是同时兼具低热量、而且还
具有相当丰富的营养素。正如它最近最新推出的广告词『2颗奇异果就含有一天所需要营养
的1/3。以每100公克的营养价值来比较，奇异果的维他命C是柳橙的1.7倍，维他命E是樱桃
的2倍，镁是菠萝的2.2倍，抗氧化功能是蕃茄的3.3倍……』。拥有这么多种类、且高含量
的营养素，对身体健康也大有助益！ 

奇异果 营养丰富热量低 
奇异果的热量到底有多低？以每单位营养素所含的热量来计算，奇异果只有3.8卡，与其它
水果动辄10卡的热量相比，它的热量明显少很多；100公克奇异果（约1又1/4颗）的热量大
约是48卡。而且每100公克的奇异果所占的每日营养素建议摄取量，却高达16%，居27种水
果之冠。

吓到妳了吗？奇异果的营养素与对健康的益处可不只有这样呢！让我们告诉妳奇异果可以
对妳的健康做什么。 

１.抗氧化 
食品中的天然抗氧化物质包括维生素C、E，铜、锌、锰等微量矿物质，以及β胡萝卜素、
叶黄素、茄红素等类胡萝卜素，医学专家都推荐，水果是最佳的天然抗氧化物质来源。 

每100公克奇异果的维他命C含量高达每日营养建议摄取量的230%，足以提供人体一天所需
的维他命C；其它被FDA认定丰富含量的β胡萝卜素与叶黄素，也是抗氧化的尖兵；而硒则
具有良好的抗氧化协同作用（与其它物质间相互影响提振的作用）。经过许多个抗氧化能
力实验，都证实奇异果的抗氧化能力仅次于草莓、李子、柳橙与红萝卜，排名第五。 

2.预防癌症 
抗氧化与预防癌症的关系相当密切，抗氧化物质可以捕捉自由基，减少氧化、进而降低细
胞癌化的机率。而奇异果除了无水果能比的丰富抗氧化成分外，还有含量丰富的多酚、多
醣、硒等具有抗癌协同作用的物质。 
在2001年一项针对24～56岁的健康成年人的研究中，发现摄取8份奇异果汁后的1小时内，
血中维生素C开始升高，DNA的损伤有显著的下降；结果证实奇异果可提升抗氧化能力，减
少DNA受损的机率，并具有修补已受伤DNA、预防癌症的功效。 

３.预防慢性疾病 
老化、白内障、糖尿病、胃溃疡等慢性疾病成因，皆是由于外在的氧化压力所造成，当体
内抗氧化系统失去平衡，身体器官组织也会受到伤害，长时间的累积有可能造成各种慢性
疾病。 

４.预防心血管疾病 
当所谓的坏胆固醇、也就是低密度脂蛋白LDL过高，容易在血液运输过程中堆积在血管壁上
，造成心血管疾病。抗氧化物质具有减少低密度脂蛋白、并提高高密度脂蛋白的作用，降
低心血管疾病的患病机率。 

５.提升免疫系统健康 
前阵子的SARS风暴让每个人都开始积极寻找提升免疫力的秘方，奇异果里的维他命E可以调
节免疫力，也有研究结果证实奇异果能够活化老年人的免疫系统。 

６.促进体内环保 
奇异果被FDA认为是膳食纤维的良好来源，对于促进肠胃蠕动、增强消化能力皆有极佳效果
。日本人针对有腹泻或便秘问题的过敏性肠炎患者做了一项实验，当患者连续服用一星期
的奇异果胶囊后，不但减少了腹痛、腹泻的次数，有位腹泻问题严重，连续腹泻20年的患
者，在服用胶囊的一周之间完全没有再腹泻。 
虚寒体质 少吃奇异果 
庄雅惠中医师说，由于奇异果也是属于较凉性的水果，体质虚寒的人如果食用过量，会让
体质更寒，可能还会造成腹泻的问题。如果妳有精神不振、疲倦无力、头痛头胀、肌肉松
弛、身体浮肿，怕冷、喉咙痒想咳嗽、关节肿痛、大便软或易腹泻、经痛等情形，最好也
别在晚上吃太多奇异果，或者搭配属性较热的桃子一起食用。

--
猪妈妈要猪爸爸帮她洗碗，猪爸爸不好意思回绝，
于是把十岁的小猪叫到面前，
和颜悦色的说：「亲爱的小猪，现在让你练习一下洗碗，以后你就可以帮你太太的忙了。」
小猪一脸抱怨的说：「不必，以后我可以叫我儿子帮忙我洗。」



※ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn [FROM: 211.72.108.83]