Health 版 (精华区)

发信人: hnlz (如来), 信区: Health
标  题: “多吃无害”的食品可能致癌
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Dec 29 11:09:35 2003), 站内信件



　　研究发现，在人们常吃的食品中，包括某些我们认为“多吃无害”的食品，可能隐藏
着对健康不利的因素，不可多吃。

　　油条：油条的脂肪含量十分高，如经常食用，可能损害大脑及神经细胞，甚至引发老
年性痴呆症。

　　菠菜：作为补铁的最佳食品之一，菠菜含有大量草酸，草酸在体内遇上钙和锌便生成
草酸钙和草酸锌。儿童生长需要大量的钙和锌，如果缺乏这些营养素会导致骨骼、牙齿发
育不良，甚至影响智力发育。因此，吃菠菜一定不要过量。

　　鸡蛋：鸡蛋一直被认为是“多吃无害”的食品，其营养成分比较全面，但食用过多，
人体胆固醇积聚过多，容易造成营养过剩，导致肥胖，加重胃肠、肝肾负担。

　　咸鱼：各种咸鱼都含有致癌物质二甲基亚硝酸盐。研究显示，１０岁前开始吃咸鱼，
成年后患癌症的危险性比一般人高３０倍。

　　猪肝：一公斤猪肝的胆固醇含量高达４００毫克以上，而一个人若摄入过多的胆固醇
，会导致动脉硬化。

　　爆米花：爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。儿童对
铅的解毒能力弱，常吃极易发生慢性铅中毒，造成食欲减退、腹泻、烦躁以及生长发育迟
缓等后果。

　　葵花子：葵花子中含有不饱和脂肪酸，孩子多吃了会消耗其体内大量的胆碱，影响肝
功能。

　　巧克力：儿童食用巧克力过多，会使其中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安、
心跳加快、食欲下降等不良反应。

　　烤羊肉串：羊肉串等烟熏、火烤食品，在熏烤过程中会产生致癌物质。

　　罐头：加入了一定量的添加剂，有微量毒性，对成人影响不大，但对儿童却有很大影
响，容易造成慢性中毒。(

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我将于茫茫人海中访我唯一灵魂的伴侣，
              得之，我幸；不得，我命。
                              如此而已。

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