Health 版 (精华区)

发信人: vpn (石头^^抉择), 信区: Health
标  题: 哪些食物对肠道不利
发信站: 哈工大紫丁香 (2004年03月04日12:50:51 星期四), 站内信件


　　白糖：它有利于细菌在肠道内的迅速繁殖，特别是大肠杆菌。它易于形成草酸，是风
湿病的诱因。

　　肉类：它没有富含纤维素的纤维。如果没有充分咀嚼，那它就不易消化，而且，成为
肠内腐败的元凶。我们看到，在那些肉类消费大国内，结肠癌的发病率在直线上升。

 
　　饱和脂肪(动物脂肪、人造奶油)：饱和脂肪不规则地刺激胆汁分泌，以此产生大量的
胆汁酸。另外，饱和脂肪的富集改变了肠道内的菌群状况，增加了那些促使胆汁酸盐变为
致癌物的细菌含量。那些固体的植物脂肪，与自然的不同，它们增加了对维生素F的需要量
，从而打乱了正常的免疫过程。

　　谷蛋白：它是靠维生素E来消化吸收的。维生素E存在于生的小麦粒、大麦粒、黑麦粒
、燕麦粒或荞麦粒中。当这些麦粒被磨成面粉或是煮熟后，维生素E就被破坏掉了。谷蛋白
形成一种糊状的粘性物质，附着在肠道内壁上。它延缓了食物的通过，容易引发肠道腐败
，而且妨碍了B类维生素的吸收。

　　精制面粉：它容易使大便变硬，特别是在食物中缺乏天然食品，如水果和蔬菜的时候
。

　　奶油和黄油：它们使肠道内壁的渗透性增强，这样细菌就很容易通过。 

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