Health 版 (精华区)

发信人: coolbeckham (如果我是杨过~铺着小坦子~爱吃包包~), 信区: Health
标  题: 羊肉切勿与醋同食
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Nov 20 18:50:53 2006), 转信

 有些人，尤其是西北地区人，吃羊肉时喜欢配一些食醋作为调味品，觉得吃起来更加爽口，更容易吸收，其实不然，这种吃法是不科学的。 

    这是因为羊肉属大热，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力等功能。而醋中所含的蛋白、糖、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，其性酸温，有消肿活血、杀菌等作用，与寒性食物配合效果较好，而与羊肉这类温热食品相配则不宜。羊肉与食醋搭配会削弱两者的食疗作用，并可产生对人体有害的物质。


 


 

 
老人报 

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