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发信人: elsila (临●make a living), 信区: Health
标  题: 当心孩子的损脑食物
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Dec 25 12:03:41 2006), 转信


幼儿时期，是生长发育的重要时期，这个时期，孩子对各类营养素要求比例要合适。父母要使孩子的大脑发育良好，就需要供给合理的和充足的营养物质。如动物的奶肉蛋类，以牛奶、鸡蛋、动物的心、肝、脑等为首选品。牛奶含有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸、磷脂、铁等，鱼和动物的心、肝、脑等也含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素，对人的大脑发育有重要的意义。 
    在粮食和硬壳食物中，大豆含有一定数量的蛋白质；玉米含有脂肪和钙、磷、铁等无机盐以及谷氨酸，因此，玉米具有促进脑细胞新陈代谢的作用，松子、大枣和核桃也应常常食用，它们同样含有很高的蛋白质、脂肪、糖、磷，能滋补大脑。 
    那么，有哪些“损脑食品”应尽量少给孩子吃呢?下面列举一些生活中常见的“损脑食品”清单： 
    一、白糖：白糖是典型的酸性食品，如果饭前多吃含糖分高的食物，害处尤其显著。因为，糖分在体内过剩，会使血糖上升，会感到腹满胀饱。长期大量食用白糖会引起肝功能障碍。因此，为了保护孩子的智力，尽量少让孩子吃白糖以及用白糖制作的糕点饮料等。 
    据科学研究结果证明，在酸性食物中，对婴幼儿身体健康危害最大的是糖类。如果孩子吃白糖过多，不仅容易发胖，而且糖汁留在牙缝里，容易造成龋齿。如果长期过量地食用白糖，易使孩子形成酸性体质和酸性脑，严重影响孩子的智力发展。 
    二、精白米、面类：精白米、面类，是生活中常食用的食品，颇受人们的欢迎，然而在制作的过程中，有益的成分已丧失殆尽，剩下的基本上只是碳水化合物。而碳水化合物在体内只能起到“燃料”的作用。因此，不是益脑食品，而是一种损脑食品。 
    三、咖啡：咖啡是世界三大饮料 (咖啡、可可、茶叶)之一。据科学分析，咖啡具有提神之功能：有人认为，咖啡是一种兴奋剂，有利于大脑清醒。其实不然，因咖啡含的咖啡因，是一种生物碱，对人大脑有刺激作用，以致引起兴奋。在咖啡作用的影响下．向大脑输送的血液会减少，如果父母给孩子过多地喝咖啡，就会严重影响孩子的智力发展。 
    四．肉类：在生活中，不少父母为了使自己的孩子身体长得健康，天天给孩子多种肉类食品，几乎天天一日三餐都煮肉汤或者是煮肉粥给孩子吃。殊不知，过多地给孩子吃肉，对孩子的大脑发育很不利。 
    据科学分析，人体如呈微碱性状态是最适宜的，如偏食肉类，则会使人的体液趋向酸性。如长年累月地积累酸性，便会导致大脑反应迟钝。 
    科学试验证明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，会严重地影响孩子的智力发展。

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成长的过程就是破茧为蝶，挣扎着褪掉所有的青涩和丑陋，在阳光下抖动轻盈美丽的翅膀，闪闪的，微微的，幸福的，颤抖。


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