Health 版 (精华区)

发信人: elsila (临●举轻若重), 信区: Health
标  题: 人人都爱吃的它，竟然会致癌
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Jan 24 08:52:21 2007), 转信


　记者对部分市民购买番茄的习惯进行调查，超过七成的市民愿挑选“带尖儿”番茄。
农学专家表示，带尖番茄，多数可致癌、致畸、致突变。 

　　中国农业科学院蔬菜花卉研究所一位研究员表示，生长素和催熟剂在我国已使用多
年，只要严格按照标准使用不会对人体产生危害。但市场上出现的尖尖的西红柿或其他
畸形的西红柿不是什么新品种，它很可能是使用生长激素浓度过量或喷洒不当造成的问
题产品，生长素等农药使用超标的问题是存在的。 

　　对于北京家庭主妇喜欢给孩子吃“带尖儿”番茄一事，中国农业大学食品学院车会
莲博士表示，番茄的“尖儿”是在细胞集动剂的作用下形成的，而细胞集动剂可以造成
儿童性早熟。由于集动剂通过外皮直接渗透到果肉内部细胞，因此，通过清洗的办法是
去除不掉的。 

　　中国农业大学通过动物试验证明，长期食用“带尖儿”番茄可导致肝癌发生，可以
导致孕妇生出畸形婴儿，同时导致生理功能发生改变，出现肿瘤疾病，并致使部分器官
的生理功能发生变化。 

　　车会莲博士提醒市民，正常的番茄应该是大小适中、软硬适度、通体一色，切开后
多汁，平放时果蒂着地。她建议大家选购时要尽量挑选那些色泽均匀鲜亮、果实圆正的
番茄。而在食用方法上，通过烹调加热过的“带尖儿”番茄，其内部的细胞集动剂含量
将大大降低


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一切恩爱会，无常难得久。
生世多畏惧，命危于晨露。
由爱故生忧，由爱故生怖。
若离于爱者，无忧亦无怖。



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