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发信人: marc (落霞与孤鹜齐飞), 信区: Health
标  题: 早餐热食保胃气
发信站: 哈工大紫丁香 (2002年01月02日20:37:40 星期三), 站内信件

早餐热食保胃气
　　最近出现一个新名词，叫“体内环保”，提倡“生机饮食”，于是有人一早就喝蔬
果汁，理由是摄取蔬果中直接的营养及清理体内废物。但我总觉得，此法忽略了一个最
重要的关键，那就是人的体内永远喜欢温暖的环境。身体温暖，微循环才会正常，氧气
、营养及废物等的运送才会顺畅。从中医角度看，吃早餐时是不宜先喝蔬果汁、冰咖啡
、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶的。因为，如此一来，短时间内也许您不觉得身体
有什么不舒服，事实上会让你的身体日渐衰弱。
　　吃早餐应该吃“热食”，才能保护“胃气”。中医学说的胃气，其实是广义的，并
不单纯指“胃”这个器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉
的功能等。因为早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经
及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更
加挛缩、血流更加不顺。也许刚开始吃喝冰冷的食物的时候，你不觉得胃肠有什么不舒
服，但日子一久或年龄渐长，你会发现怎么吸收不到食物精华，好像老是吃不结实，或
是大便老是稀稀的，或是皮肤越来越差，或是喉咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小
毛病不断。这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。
　　因此早上第一个食物，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、
芝麻糊、山药粥或东粥等等，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。因为
牛奶容易生痰、产生过敏，因此喝牛奶较不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地
区的人饮用。

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