Health 版 (精华区)

发信人: Lerry (想不开·撞树), 信区: Health
标  题: 晚餐不科学 体弱又多病 
发信站: 哈工大紫丁香 (2002年09月15日11:05:05 星期天), 站内信件

晚餐不科学 体弱又多病
三九健康网
　　晚餐与肥胖：晚餐吃得过饱，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，从而促
使胰岛素大量分泌。因为人们在晚上一般活动量较少，热能消耗很低，多余的热量在胰
岛素的作用下大量合成脂肪，逐渐使人发胖。因此，中老年人晚餐宜清淡，摄入的热量
不应超过全天总热量的30％，这对于防止和控制发胖有益。
　　
　　晚餐与结石：据国外专家研究，尿结石与晚餐太晚有关。这是因为尿结石的主要成
分是钙，而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出。人
体排尿高峰一般在饭后4－5小时，而晚餐吃的过晚，人们大都不再进行活动，就去上床
睡觉，因此晚餐后产生的尿液就会全部潴留在尿路中，不能及时排出体外。这样，尿路
中的尿液的钙含量也就不断增加，久而久之就会形成尿结石。日本松下医院曾对270名尿
结石患者进行了调查，其中97人大都在21点后进晚餐，25人有吃完夜宵就上床睡觉的习
惯。
　　
　　晚餐与高血压：晚餐过多进食肉类，不但会增加胃肠负担，而且会使体内的血液猛
然上升，加上人在睡觉时血液运行速度大大减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而
引起动脉粥样硬化使人得高血压病。据科学实验证明，晚餐经常进食荤食的人比经常进
食素食的人血脂一般要高2－3倍，而患高血压、肥胖症的人如果晚餐爱吃荤食，害处就
更多了。
　　
　　晚餐与冠心病：晚餐摄入过多热量可引起血胆固醇增加；晚餐的质量高又会刺激制
造低密度和极低密度脂蛋白，把过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，成为诱发动脉硬
化和冠心病的又一大原因。
　　
　　晚餐与糖尿病：如果中年人长期晚餐吃得过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造
成胰岛细胞提前衰竭，进而发生糖尿病。
　　
　　晚餐与肠癌：如果一天的副食品大部分由晚上一餐吃下，活动又减少，必然有一部
分蛋白质不能消化，还有小部分消化产物不能吸收。这些物质在大肠内受到厌氧菌的作
用，会产生胺酶、吲哚等有毒物质。这些有毒产物可增加肝肾的负担和对大脑的毒性刺
激。睡眠时肠蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠腔内停留的时间，故促使大肠癌发病
率增高。
　　
　　晚餐与猝死：晚餐过好、过饱，加上饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎，使人在睡
眠中休克，就是身强力壮的人也会因抢救不及时而造成死亡。如果胆道口壶腹部位原有
结石嵌顿、蛔虫梗阻以及慢性胆道感染等，则更容易诱发急性胰腺炎而猝死。
　　
　　晚餐与多梦：晚餐过饱，可使鼓胀的胃肠对周围器官造成压迫，胃肠、肝、胆、胰
等负担增大会产生信息传给大脑，使大脑相应部位的细胞活跃起来，一旦兴奋的“波浪
”扩散到大脑皮质的其他部位，就会诱发各种各样的梦。恶梦常使人感到疲劳，久之会
引起神经衰弱等疾病。
　　
　　容小翔

--
该用户未关机,但不在服务区内,请稍候再拨

※ 来源:·哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn·[FROM: 202.118.249.106]