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发信人: lidon (自己做饭吃), 信区: Health
标  题: 常食花粥美容颜
发信站: 哈工大紫丁香 (2002年01月04日15:56:20 星期五), 站内信件

常食花粥美容颜
　　近几年来，食用鲜花正成为一种新的饮食潮流。营养专家认为，常食鲜花可调节神
经，促进新陈代谢，提高肌体免疫力，起到美容颜肤的作用。把鲜花做成花粥更是人们
常见的吃法，现介绍如下：
　　一、菊花粥：菊花粥的制法：霜降前采菊花去蒂，晒干碾成细粉备用，粳米50-100
克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一二开即可。
　　菊花气味清香，凉爽舒适。菊花为菊科多年生草本植物的头状花序，含有 氨基酸、
胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花粥早为医家所习用，《神农本草经》把它列为上品
，谓“久服利血气、驻颜色、轻身、耐老”，《离骚》也有“夕 秋菊落英”的诗句。适
，以粳米为粥，借米谷之性而助药力。《慈山粥谱》说：“菊花粥养肝血、悦颜色。”
久服美容艳体，抗老防衰。
　　二、荷花粥：荷花含有皮素和樨草素等成分，具有清香化痰，清暑宁神作用。《罗
氏会药医镜》上说：“荷花清心益肾，黑头发，驻颜色”，是镇心益气、驻颜轻身的美
容药食佳品。
　　荷花粥的制法：当荷花盛开时，采其花瓣阴干切碎备用。用粳米100克煮粥，待熟时
入荷花10-15克，煮一二开即成。常服荷花粥，能使面色红润，容光焕发、皮肤光滑细腻
，延缓衰老。
　　三、菜花粥：菜花为十字花科芸苔属的花。《罗氏会约医镜》曰：“芸苔花捣敷乳
痈丹毒、皮肤皱纹，其效如神。”菜花含有多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物
质，对增强肝脏解毒能力，促进生长发育，细腻肌肤有一定的功能。
　　菜花粥制作法：取鲜菜花50克（干品10克），粳米50-100克，红糖适量，加水500克
文火煮粥，待粥稠时，加入菜油，表面见油为度，早晚服。菜花粥气味清香爽口，常服
可活血美容，润肠通便。
　　四、梅花粥：梅为蔷嶶科落叶乔木，梅的花蕾含有多种挥发油和维生素。《采珍》
集中说：“萼梅（梅花）瓣，雪水煮粥，解热毒。”功专疏肝解郁，美容艳体。
　　梅花粥的制法：先将粳米50-100克煮粥，待粥将成时加入梅花10克，同煮一二开即
可。梅花粥不仅芳馨适口，使人开胃，还可美容颜驻，减肥延年。

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