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发信人: wangcheyuan (Pig2), 信区: Health
标  题: 吃好油以免罹患心脏病和忧郁症
发信站: 哈工大紫丁香 (Fri Jun 20 11:23:27 2003)


    平均每二十人有一人罹患忧郁症，而忧郁症患者罹患心脏病的机率是一般人的四倍，
心脏病患者则每三人有一人有忧郁症，两者之间的关连，据研究证实，又与摄取的脂肪酸
有极大关系。
沙特阿拉伯官方英文「阿拉伯新闻报」医学版今天转载一份报告说，许多医学研究均发现
忧郁症与心脏病之间有某种关连，但都说不出个所以然，如今有一项新的研究发现，与脂
肪酸摄取的不同有关，换言之，摄取到不好的脂肪酸，不但影响心脏也影响头脑。 
　　据一般说法，有忧郁症的人经常忧郁和焦虑，造成体内分泌过多的压力激素，刺激血
压升高，增加胆固醇，形成血块，堵塞血管，再加上有忧郁症的人更容易抽烟、喝酒、不
运动、身体脂肪堆积、肥胖，因而容易导致心脏病。 
　　但又是如何罹患忧郁症？据报导引述最新报告说，人体中的「奥米加三号（Omega-3）
」脂肪酸如果不足，可能与忧郁症有关，因为人脑有百分之六十是由脂肪组成，而这些脂
肪的主要成份就是「奥米加三号」脂肪酸。 
　　报告说，脑细胞不断对输入的讯息进行生物化学反应，而这些讯息都是经由包着脑壳
的脂肪层进入脑细胞，因此如果「奥米加三号」脂肪酸不足，就会影响这种功能运作，造
成脑力迟缓，情绪沮丧。 
　　报告指出，医学界曾进行若干临床研究结果证实，只要让病人开始摄取富含「奥米加
三号」脂肪酸的饮食，忧郁症的症状就会减轻许多，人也变得乐观积极，罹患心脏病的机
率也就因而降低。 
　　而且重要的是，「奥米加三号」脂肪酸有益心脏的跳动，可以降低心跳突然衰竭或加
速的机率，进而防止心脏病突发死亡的危险。 
　　医界所称的「奥米加三号」脂肪酸，也就是一般所谓的「鱼油」，例如鲔鱼、鲑鱼、
鲱鱼（青鱼）、沙丁鱼、鲭鱼（青花鱼）、鳀鱼等，都富含「奥米加三号」脂肪酸，此外
，橄榄油、胡桃油等也都是含有「奥米加三号」脂肪酸的油类，在其它维他命中也可以取
得。 
　　报告同时指出，人们摄取「奥米加三号」脂肪酸的比例已愈来愈少，因为现在的饮食
多以加工食品为主，但加工食品为了保存期限长久，都使用大豆油、玉米油、棉子油等含
有「奥米加六号」脂肪酸的食油，相形之下，人们摄取「奥米加三号」脂肪酸的比例也就
大幅降低。

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※ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn [FROM: 211.72.233.3]