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发信人: wangcheyuan (活在当下  做我当作), 信区: Health
标  题: 每天吃75克燕麦 降胆固醇 
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Sep 24 15:30:10 2003), 站内信件

汉堡炸鸡等快餐文化，加上基因遗传，台大医院最近发现一个患有家族性胆固醇的大家族
，在50多位成员当中，就有近20人总胆固醇偏高，其中已有六、七人死于心肌梗塞。 

台大医院心脏血管科主治医师吴造中表示，国人胆固醇过高已成明显的趋势，该大家族成
员遭受胆固醇侵袭的情况很惨，他说，经过抽血检测，在50多位家族成员当中，就有近20
人胆固醇过高，患有高血脂症状，年纪最小者只有17岁，这些年来已有六、七人陆续死于
心肌梗塞及心血管疾病。 

除了这个家族之外，他的门诊还诊治过一名年纪只有四岁的小病患，同样是基因以及饮食
习惯所致，这名小男孩除了总胆固醇偏高，三酸甘油脂指数也过高。 

吴造中表示，除了按时服药之外，健康饮食、规律运动，也是降低高血脂的最佳的方法之
一，但临床上有九成的高危险心血管疾病患者，并未确实做到均衡饮食。 

而今天发表的一项研究则发现，每天以75公克（约一碗）燕麦来取代白米饭，再搭配均衡
饮食与运动，受试者在一个月后，总胆固醇值平均可降9.7%。 

台北医学大学保健营养系教师杨素卿就表示，燕麦含有丰富的水溶性纤维，能促进肠道中
的胆固醇排出体外，不过，蔬菜、水果及五谷类等高纤食物也具有这种功能。 

吴造中则建议，高血脂患者应该多多食用燕麦等高纤维类食物，但最重要的是「猪皮鸡皮
鸭皮羊肉带壳海鲜虾蟹蚌壳起士蛋黄全脂牛奶」等高热量食物，需尽量避免摄取，这样才
能达到降血脂的目标。



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