Health 版 (精华区)

发信人: houhit (地下党员), 信区: Health
标  题: 十种最有益健康的食物(Zz)
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu May  6 20:44:58 2004), 站内信件

根据美国Mcns，sFitness分析调查，下列十种食物最有益于人体的健康：

　　一、水分：水分占人体重量的75％，矿质水提供生命泉源。

　　二、青花菜（花椰菜）：富含抗氧化维他命C、β胡萝卜素、麸胺酸，及抗癌物质，并
富含微量金属元素—铬，可以提高胰岛素功能、降低血糖、避免糖尿病及肥胖。

 
　　三、青豆类：富含维他命B群、叶酸、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多醣类、高蛋白，每
天两盘青豆可降低27％血中胆因醇。

　　四、糙米：提供高蛋白、杂多醣类、纤维、各种矿物质，尤其是锌。

　　五、大蒜：含有大量抗氧化物质，可以抗菌、抗病毒、降低胆固醇及降血压，所含抗
癌成分物质，可以预防癌症。

　　六、木瓜：木瓜是含丰富营养成分之水果，尤其是维他命A与维他命C。木瓜亦富含抗
过敏、抗病之元素。

　　七、鸡蛋白：含有各种必须氨基酸，是提供我们完美蛋白质的最好食品之一，几乎不
含胆固醇（中老年人可常吃去蛋黄的蛋）。

　　八、鸡肉：属于白色肉类，每四两半鸡肉提供370卡热量及18克脂肪。富含铁、锌、烟
碱酸及蛋白质。

　　九、豆类：各种豆类食品富含高品质蛋白质，低量饱和脂肪酸、大量不饱和脂肪酸，
它们可帮助降低胆固醇、预防心脏病及癌症。

　　十、蕃薯：可口易烹饪，含丰富的维生素A、维生素C、及钙、镁、铁等三个必须矿物
质元素。


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