Health 版 (精华区)

发信人: houhit (地下党员), 信区: Health
标  题: 深色巧克力对心脏健康最有益(Zz)
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Thu May 13 18:48:29 2004)

　　回顾最近的研究发现，我们最喜欢的食物巧克力，已受到营养师相当的青睐。因为巧
克力或可可中所含的类黄酮（flavonoids）成分能降低罹患心脏疾病的危险，尤其是深色
巧克力或纯的黑巧克力。

　　巧克力或可可的主要成分可可脂（cocoa butter）含有不利于人体健康的大量饱和脂
肪，但Francene M.Steinberg博士在二月份的《美国糖尿病协会杂志（Journal of the A
merican Dietetic Association）》中表示，可可脂所含的不饱和脂肪酸充满了能降低低
密度脂蛋白（LDL），也就是坏胆固醇的类黄酮，因此它能减少罹患心脏病的危险。深色巧
克力比其它种类巧克力更能提供对人体健康最大的帮助，是因为它含有高浓度对心脏有益
的类黄酮。

　　美国糖尿病协会发言人，同时也是营养学家的Althea Zanecosky表示，在其它食物中
所发现的可可成分也含有相同的营养素，包括矿物质与某些可协助预防疾病发生的特殊抗
氧化物质。

　　此外，橄榄油中所含的单元不饱和脂肪，油酸（oleic acid），也证实有益于心脏的
健康，而油酸占了巧克力所含脂肪的1/3。

　　其实巧克力对于改善心脏健康的功能可回溯至17世纪的欧洲，当时的人们相信巧克力
有益于肝脏与消化功能，而且可以使人感到心情愉快及坚强，同时巧克力也用来刺激肾脏
、治疗贫血、肺结核、发烧、痛风，或拿来强健心脏、缓解心脏的疼痛。

　　所以你可以适当的食用巧克力，也就是说，在众多含有植物性化学成份的食物，像蔬
菜、茶，以及红酒中，你可以再加入巧克力这一项。 

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美丽的草原我的家，风吹绿草遍地花
    彩蝶纷飞百鸟儿唱，一湾碧水映晚霞
        骏马好似彩云朵，牛羊好似珍珠洒
            牧羊姑娘放声唱，愉快的歌声满天涯


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