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发信人: elsila (flame watcher), 信区: Health
标  题: 补益佳品话鹌鹑 
发信站: 哈工大紫丁香 (Fri Dec 15 12:38:12 2006), 转信


鹌鹑，为补益佳品。鹌鹑原是一种野生鸟类，体重只有100克左右，每年春后迁往北方，冬天飞回南方避寒，经过近百年的人工选育驯养，现已成为一项新兴的养禽业。在我国，鹌鹁是古老的食肉禽之一。素以“动物人参”之美誉闻名于世，其肉质鲜美细嫩，含脂肪少，食不腻人，故从古至今均被视为野味上品，民谚有“要吃飞禽，还是鹌鹑”之说，鹌鹑既可作高级佳肴，又具有滋补强身，治疗多种疾病之效，其药用价值为鸡所不及，它的肉是高蛋白、低脂肪和维生素多的食物，含胆固醇也低，对肥胖人来说是理想的肉食品种。以蛋白质作比较，鹌鹑肉24.3％，鸡肉仅为19.7％，多种维生素(A、B、C、D、E、K)的含量山比鸡肉高1至3倍，而且比鸡肉更易于消化吸收，因此比鸡更适用于作为老年人、产妇、小儿和体弱者的滋补食品。 
    验方与药膳参考： 
    鹌鹑一只，不去毛，焙烧存性研末，每次10克，加红糖水溶化，兑入黄酒30克，一次服完，每日两次，治支气管哮喘。 
    鹌鹑清汤：鹌鹁2只去毛及肠杂，加水煮汤，可加少量酒调味食用(淡食)。有补益五脏，利水消肿作用。治慢性肾炎水肿。 
    党参山药蒸鹌鹑：鹌鹑1至2只去毛及肠杂，党参20克，淮山药30克，食盐、水适量，蒸熟食用。有健睥强胃，补中益气作用。适用于脾胃虚弱，食欲不振，精神疲倦等症。 
    糖酒煮鹌鹑：鹌鹑1只去毛及肠杂，红糖、黄酒适量煮汤食用。有补虚润肺作用。适用于气短乏力，咳嗽日久不愈等症。 
    羊肉鹌鹑汤：鹌鹑1只去毛及肠杂，羊肉250克，小麦50克，同煮汤，用少量食盐调味食用。有补气补血，滋阴壮阳作用。适用于年老或病后体虚，血虚头晕，身体瘦弱，面色萎黄，体困神疲等气血两亏之症。

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上帝不是静止在他的天堂里，上帝是一个战士，他必须要作战，不停地作战，周围是茫茫的黑暗和空虚，每停顿一秒，黑暗就吞噬上来，所以上帝要不停的战斗，最惨烈灿烂的战斗，生命的大河都被战斗的血染红了。    


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