Health 版 (精华区)

发信人: elsila (临●举轻若重), 信区: Health
标  题: 土豆的保健作用
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Jan 23 08:44:24 2007), 转信


　营养丰富　土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和
色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防
脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B 1、B 2、铁和磷含
量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

 

　　利于减肥　土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把
它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。 

　　防中风　每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何
副作用。

 

　　和胃健脾　土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳
及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛及
减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法.


    该文章转自《西部健康网》


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