Health 版 (精华区)

发信人: zjliu (秋天的萝卜), 信区: Health
标  题: 有机磷引起的食物中毒
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sat Sep 25 20:47:53 2004)

    有机磷化合物是一类高效、广谱杀虫剂。广泛用于农林业。
　　(1)中毒的原因：中毒原因主要是有机磷农药污染食物引起。如用装过农药的空瓶装

酱油、酒、食用油等；食物在运输过程中受到有机磷农药污染；刚施过有机磷农药的蔬
菜水果，没有到安全间隔期就采摘上市，或把有机磷农药和粮食、食品混放于同一仓库
保管，造成误食或污染食品。
　　(2)中毒机理：有机磷进入机体后，与胆碱酯酶结合，使胆碱酯酶失去活性，不能分

解乙酰胆碱，从而使组织中的乙酰胆碱大量蓄积，使一些以乙酰胆碱为传导介质的神经
处于过度兴奋状态，最后转入抑制和衰竭。
　　(3)中毒症状：
　　潜伏期多在2小时以内，，短的5分钟，长的2小时，潜伏期越短，病情越重。急性中

毒可分为三度：
　　①轻度：表现为头疼、头晕、恶心呕吐、出汗、视力模糊、无力等。
　　②中度：除上述症状加重外，还有肌肉跳动、瞳孔缩小、胸闷或全身肌肉紧束感、
出汗、流涎(口腔、鼻孔可有大量的白色或淡红色泡沫样分泌物)、腹痛、腹泻、轻度呼
吸困难、轻度意识障碍。
　　③重度：除上述症状外，并有心跳加快、血压升高、发绀、瞳孔缩小如针尖、对光
反射消失、呼吸极困难、肺水肿、大小便失禁、惊厥、患者进入昏迷状态。最后可因呼
吸中枢衰竭，呼吸肌麻痹或循环衰竭肺水肿而死亡。上述症状中瞳孔缩小、肌束震颤、
血压升高、肺水肿为主要特点。
　　③重度：除上述症状外，并有心跳加快、血压升高、发绀、瞳孔缩小如针尖、对光
　　(4)急救与治疗原则：
　　①催吐、洗胃。
　　②解毒：用阿托品和胆碱酯酶复活剂。
　　③对症治疗。
　　(5)预防：
　　有机磷农药专人保管，单独贮存；器具专用；喷洒农药须遵守安全间隔期；喷过农
药和播过毒种的农田，要树立标志提示群众；配药拌种要远离畜圈、饮水源和瓜果地，
以防治污染；喷洒药作业必须注意个人防护，喷药后用肥皂水洗手、脸；蔬菜水果在食
用前洗净。
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