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发信人: gracegirl (我健康我快乐), 信区: Health
标  题: 饮茶指南
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年09月08日16:38:35 星期一), 站内信件

茶叶的选购和质量鉴别 
 
 
    茶是人类较为理想的饮料，目前，不少国家、民族都普遍喜欢喝茶。由于茶叶名目繁
多，选购茶叶时，要从实际出发，选择自己喜爱的茶叶，然后察看茶叶的外形是否具有本
品的特点，具体做法介绍如下。

一、选购茶叶的依据

1、饮用习惯

   可以根据自己的饮茶爱好进行选择，平时是多饮花茶还是多饮红茶，喝起来是否习惯，
这些问题都是需要考虑的。

2、饮用季节

   一般来说，不同季节需要选用不同种类的茶叶，比如，冬天多饮花茶或红茶，炎热的夏
天多饮绿茶，可以增进食欲，消除疲劳。

3、按特殊需要来选购

肥胖者或消化不良者，可饮乌龙茶。如果体内积热。想去火清凉，可多饮绿茶。

二、鉴别茶叶质量的方法

   对于每个购茶者来说，自然是希望能买到货真价实的茶叶，甚至希望通过花同样的钱，
能买到质量更好一些的茶叶。这就需要购茶者对茶叶的质量进行鉴别，方法如下：

1、叶条：优质茶叶的叶条紧、直、圆、饱。质量较低的茶叶，其叶条粗、弯、松。

2、香气：优质茶叶香味新鲜、浓郁，劣质茶叶只有其它异味。

3、杂质：优质茶叶不含杂质。如果梗、片、末混杂在一起，则是茶叶质量低次的标志。

4、颜色：一般来说，茶叶的颜色深且有光泽，这种茶叶质量都比较好，如果色泽枯褐花杂
，有浅有深，可以判定是劣质茶叶。

5、干燥程度：可以用手指捏一捏茶叶，如果一捏即成粉末状，说明该茶叶的干燥度合格，
要是一捏即成片状，说明该茶叶的干燥度不合格。 
 

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