Health 版 (精华区)

发信人: gracegirl (严于律己&宽以待人), 信区: Health
标  题: 怎样饮茶最健康
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Dec  3 19:54:25 2003), 站内信件

　茶是大家熟悉的饮品，饮茶还有专门的茶道，讲的是茶礼、茶艺、茶文化。从营养学角
度来讲，喝茶需要注意的事情也不少，如果饮用不当也会影响您的身体健康。对不少的人
来说，饮茶不是“福”反而是“祸”，怎样饮茶最健康呢？ 

　　哪些病人不宜饮茶 

　　——患有便秘的人不宜饮茶。因为茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用
，因此便秘患者若饮茶会加重便秘。 

　　——患有神经衰弱或失眠症的人不宜饮茶。由于茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显
的兴奋作用，故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。 

　　——患有缺铁性贫血的人不宜饮茶。因为茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体
吸收的沉淀物，加重贫血。 

　　——患有缺钙或骨折的人不宜饮茶。因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙
质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。 

　　——患有溃疡病的人不宜饮茶。因为茶叶中的茶碱会降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁
细胞分泌大量胃酸。胃酸过多必然会影响到溃疡面的愈合，同时也会抵消某些抗酸药物的
疗效。 

　　——患有泌尿系统结石的人不宜饮茶。由于茶叶中含有较多的草酸，饮茶将会加重结
石的发展。 

　　——发烧时不宜饮茶。因为茶叶中所含茶碱能增高人体温度，使药物的降温作用大减
以至消失。因此，发烧患者不宜饮茶。 

　　茶水疗疾别出心裁 

　　茶水是普通的日常饮料，如能巧妙地应用，可解除或防治许多常见疾病。 

　　——防治儿童龋齿：茶水中的氟可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷、脱钙，故常用茶
水漱口可防龋齿。 

　　——口臭或吸烟过度引起心慌、恶心，可用茶水漱口并饮用适量浓茶来解除。 

　　——刷牙时牙龈易出血者：可经常饮茶，因茶中富含维生素C、铁质及止血成分，可使
牙龈坚韧，毛细血管弹性增加，防止出血。 

　　——晕车晕船：事先用一小杯温茶水，加2—3毫升酱油饮下。 

　　——腹泻：茶中的鞣酸有收敛止泻作用，喝浓绿茶，可止腹泻。 

　　——婴幼儿皮肤皱褶处发炎红肿时：可用茶叶熬水，放至适宜温度后给婴幼儿外洗。
 

　　——劳累过度：泡新茶一杯饮用，能较快地消除疲劳，恢复精力。 

　　——过食油腻不适者：可饮用较浓的热茶，如饮砖茶或沱茶，解腻效果更好。 

　　——胆固醇高并伴有心血管疾病者：每天饮茶水一杯，能降低胆固醇，保护心血管。
 

　　——食欲不振、小便黄赤者：可多饮用些淡茶水。 
　　
　　太新鲜的茶不宜喝 

　　许多人认为茶叶是越新鲜的越好，刚刚从茶树上摘下来的茶叶是最好的。其实呢，这
种认识是不正确的。从营养学角度来讲最新鲜的其营养成分不一定是最好的，因为所谓新
茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体
有不利影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时
间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。太新鲜的茶叶对病人来说更不好，像
一些患有胃酸缺乏的人，或者有老年性慢性胃溃疡的老年患者，这些人更不适合喝新茶。
新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。 

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