Health 版 (精华区)

发信人: gracegirl (严于律己&宽以待人), 信区: Health
标  题: 某些疾病患者不宜喝牛奶
发信站: 哈工大紫丁香 (Sun Dec  7 08:31:15 2003), 站内信件

　　都说日本人是一杯牛奶强壮一个民族。的确，牛奶是人们公认的营养佳品，但患有某
些疾病时不宜饮用牛奶。 
　　
　　一是缺铁性贫血患者忌喝牛奶。食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用
，若喝牛奶，这一转化受其中高磷高钙的影响，体内的铁就能与其中的钙盐磷盐结合形成
不溶性的含铁化合物，使体内的铁更为不 
足；二是腹部手术病人忌喝牛奶。病人手术后，多有肠胀气发生，牛奶含有脂肪和酪蛋白
，在胃肠内难以消化，并含有乳酸杆菌，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于胃肠
蠕动恢复；三是溃疡病人忌喝牛奶。牛奶可刺激胃酸的大量分泌，刚进胃可缓和胃酸对溃
疡的刺激，但过片刻，牛奶便成了胃粘膜的刺激因素。产生更多的胃酸，使病情进一步恶
化；四是肾结石病人不宜在睡前喝牛奶。人在入睡之后，尿量减少，尿中各种有形的物质
增加，可使尿液变浓。由于牛奶中含钙，肾结石中大部分都含有钙盐，结石形成的最危险
因素便是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶二至三小时，正是钙通过肾脏排除的高峰
时期，而此时人正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾较多，故易形成结石。 

　　患有高血压、冠心病而服用复方丹参片者不宜喝牛奶，因丹参的分子结构上有授基氧
、酮基氧，它们易与牛奶中富有的钙离子形成络合物，而降低丹参的药用价值。 

 


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