Health 版 (精华区)

发信人: gracegirl (我健康我快乐), 信区: Health
标  题: 为何不能空腹吃柿子
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年08月30日08:23:04 星期六), 站内信件

柿子中含有大量的柿胶酚和一种叫红鞣质的可溶性收敛剂。未成熟的柿子以及成熟柿子的
果皮中这两种成分含量最高。 
　　柿胶酚和红鞣质遇酸就会凝结成块。如果空腹吃进大量柿子或与酸性食物同吃，柿胶
酚与红鞣质便与胃酸或酸性食物凝结成硬块，形成“柿石”。胃里若有“柿石”，就会引
起胃痛、恶心、呕吐。如果仍不注意，继续空腹吃柿子，硬块就会越结越大，胃内压力升
高，引起胃扩张，造成疾患。因此，柿子宜在饭后吃。由于胃酸已与食物结合，就不容易
出现“柿石”。
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