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发信人: gracegirl (我健康我快乐), 信区: Health
标  题: 十大最健康食品排行榜
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Oct  7 08:21:51 2003), 站内信件

   想维持健康的生活吗？摄取适当的营养就能办得到！最新一期‘时代’杂志专刊介绍包
括蕃茄等十项现代人最佳的营养食品，深受亚洲民众喜爱的绿茶也风光上榜；值得注意的
是，被西方人士视为主食的马铃薯、白面包和白饭等对身体健康有负面影响，建议减少摄
取。

　　报道说，多项研发发现蕃茄内含的Lycopene素，能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的
机率，在烹煮的过程中，Lycopene素就会自然释放，生食也很好，是最佳的维他命Ｃ来源
。

　　第二项被推荐的是菠菜，富含丰实的铁及维他命Ｂ，能有效防治罹患血管方面疾病，
并能预防盲眼症，一杯的菠菜只有41个卡路里，完全没有热量，爱美的女士可以安心食用
。

　　第三项被推荐的是坚果，它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂
，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择，唯一要注意的是，
食用时务必要适量，千万不要过度食用。

　　第四项被推荐的是椰菜花，多项研究指出，椰菜花富含胡萝卜素及维他命Ｃ，长期食
用椰菜花可以减少罹镇患乳癌、直肠癌及胃癌的机率，最佳的食用方面是，简易烹调后使
劲的咀嚼，白菜、豆芽也是不错的选择。

　　第五项被推荐的是燕麦，每天食用燕麦可以减低胆固醇，研究并发现，燕麦也可以降
低血压，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻
的食品，达到控制体重的目的。

　　第六项被推荐的是鲑鱼，经常使用可以防止血管阻塞，甚至有研究发现，鲑鱼含的Om
ega-3s成份可以保护脑部老化，罹患老人痴呆等疾病。

　　第七项被推荐的是大蒜，虽然吃了大蒜‘口气’令人退避三舍，但大蒜却有极佳的防
治心脏疾病的功能，不减可以降低胆固醇，并有清血的效用，杀菌功能也使大蒜备受科学
家强力推荐。

　　第八项被推荐的是蓝莓，在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和
癌症，并能增进脑力，好处多多。

　　第九项被推荐的是深受亚洲民众喜爱的绿茶，研究发现，经常饮用绿茶可以预防癌症
，在大陆进行的研究也发现，每天食用绿茶的民众罹患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低，
日本的研究也发现，每天喝十杯绿茶，可以减少罹患心脏病的风险。

　　第十项被推荐的是红酒，酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增加好的胆固醇，
减少血管硬化，但要注意的是，饮用红酒千万也不能过量，否则弄巧成拙，反而罹患乳癌
、引发中风，得不偿失，每周不能超过数杯。



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         ▲           欢迎光临健康参谋          gracegirl                                   
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