Health 版 (精华区)

发信人: pivilion (亭在远方), 信区: Health
标  题: 咖啡文化
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Mar 16 17:37:47 2005), 站内

【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sprimmer (梦里流泪), 信区: Food
标  题: 咖啡文化
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Mar 16 17:20:55 2005), 转信

 


    生活变得日渐繁忙，喝咖啡成了都市生活必不可少的休闲方式，越来越多的人喜欢上咖啡，同茶道相比，咖啡的文化也逐渐受到重视，了解咖啡文化，已不仅仅是时尚的需要。今天，将向你介绍饮咖啡的小小窍门。 

    一、糖、奶精要轻轻加入

    喝咖啡的服务方式通常是在桌上摆好咖啡杯，再倒入咖啡。如果要加糖，有两种，一种是方糖，先把方糖放在汤匙上，再将汤匙轻轻放入杯内，如此才可避免加方糖时，把咖啡溅出杯外。另一种是奶糖，可直接添加，同时，为避免咖啡溅出，添加时位置要尽量低。

    二、咖啡的汤匙需要放置的位置

    搅过咖啡的汤匙，上面都会沾有咖啡，应轻轻顺着杯子的内缘，将汁液擦掉，绝不能拿起汤匙甩动，试图将咖啡甩落。
    拌好方糖的汤匙，应横放在托盘的内侧。若放在靠己侧，在端起咖啡杯时，极易碰落。况且，这汤匙并没放入嘴里，被他人看见也无所谓。
    原则上，托盘不能端起来，其他菜肴的情形也一样，端起托盘是违反礼节的行为。

    三、咖啡杯的把手应朝左或右

    一般而言，我国的咖啡专卖店端出咖啡时，都是把手朝左，客人要饮用的时候，再将杯子转过来，以右手握住把手端起来啜饮。
    把手之所以要朝左方，是因右手持汤匙搅拌时，左手即可以握住把手固定杯子。但是，这并不太合理。因为，使用汤匙搅拌时绝不会太用力，大可不需要按住把手固定杯子。所以，国外通常是把手朝右方。
    其实，不管把手朝左朝右，都可不必太过拘泥。

    四、替别人的咖啡加糖是多此一举的行为

    “A先生为了尝尝咖啡的味道，先用汤匙舀几口试试，再以右手端起杯子，左手托在杯底，强调其优雅的姿势。接着转动几次杯子，试图让糖充分溶解。然后吹几口气，再‘嘶嘶’地吸进浓褐色的液体。这味道当然好极了！因为是我替他加的糖和奶精嘛！”
    以上这端描写，在动作上有几处是违反喝咖啡的礼节的。先用汤匙喝咖啡，再用左手扶杯底，还有转动杯子、吹气、发出声音啜饮，以及替他人加糖、奶精等，都是违反礼节的。 
 

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只要有在蓝天翱翔的冲动，便绝不会有在地上爬行的欲望


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