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标  题: 新茶上市悠着喝
发信站: 哈工大紫丁香 (Fri Apr  8 08:30:44 2005), 转信

日期：2005-04-07 作者：高键 来源：新民晚报 
 
新茶上市 
 
    “新茶上市”，路边的茶叶店都已经忙不迭地摆上了这样的广告牌。在这春意盎然的时节里，沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的春茶，不仅可以提神醒脑，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。 

    茶不仅口感独特，而且对人体还有很好的营养和保健功效。茶叶中的茶多酚、类黄酮、儿茶素、单宁酸等成分有抗氧化、降血脂、抗血凝、杀菌等作用，有利于预防心脏病、中风和肿瘤。一般来说，每天喝茶不宜超过六杯，以中等浓度（一杯水大概放三克茶叶）为适宜。泡茶最好用纯净水，浸泡时间不宜过长。饮茶时要注意，一不过量，二不过浓。 

    过量过浓地饮茶反而会给一些病人的健康带来不利影响：茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若过量饮茶会加重便秘。神经衰弱或失眠症患者不宜在睡前3小时～4小时内饮茶。每杯浓茶含咖啡因100毫克，有很强的兴奋作用，会使血流增速、心跳加快而长时间不能入睡。研究发现，嗜饮浓茶是造成骨质疏松的重要原因之一，经常饮浓茶会导致钙的缺乏。因为浓茶中咖啡因会促进尿中钙的排出；咖啡因可抑制食物中钙在肠道的吸收。容易出现缺铁性贫血的孕妇、哺乳期妇女、月经过多的女性、婴幼儿童及患各类急慢性失血的患者，都不宜过多饮茶。这是因为茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，导致饮食中铁的吸收利用率下降。溃疡病患者和其他有胃病的人最好不要在空腹时喝茶。茶叶中的茶碱会降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。胃酸过多必然会影响到溃疡面的愈合，也会抵消某些抗酸药物的疗效。由于茶叶中含有较多的草酸，过量饮茶将会加重草酸类泌尿系统结石的发展。因茶中鞣酸会加重病情，故痛风患者不宜更多饮茶，对泡煮时间过长的茶更不宜多饮。发热病人应多喝白开水、矿泉水，但不宜饮茶。因为茶碱有提高体温的作用，使发热加重。高键（复旦大学附属中山医院营养科） 

 

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我来唱一首歌,古老的那首歌,我轻轻地唱
     你慢慢地和,是否你还记得,过去的梦想
        那充满希望灿烂的岁月你我为了理想 
          历尽了艰苦,我们曾经哭泣,也曾共同欢乐
               但愿你曾记得我们曾经拥有闪亮的日子


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