Health 版 (精华区)

发信人: Milanello (年华似水), 信区: Health
标  题: 吸烟者如何用饮食调理 
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Oct 27 09:10:09 2004), 转信

常吃富硒食物专家们的研究结果表明，经常吸烟易导致人体血液中的硒元素含量偏
低，而硒又是防癌抗癌所不可缺少的一种微量元素。因此，吸烟者应经常多吃一些
含硒丰富的食物，如动物肝脏、海藻及虾类等。

　　补充维生素烟气中的某些化合物可以使维生素A、B、C、E等的活性大为降低，
并使体内的这些维生素得到大量的消耗。因此，吸烟者宜经常多吃一些富含这些维
生素的食物，如牛奶、胡萝卜、花生、玉米面、豆芽、白菜、植物油等，这样既可
补充由于吸烟所引起的维生素缺乏，又可增强人体的自身免疫功能。调查表明，常
食用牛奶及胡萝卜的吸烟者，其胃癌及肺癌的发病率明显低于不经常食用这些食物
的吸烟者。

　　经常多喝茶因为烟气中含有的一些化合物可以导致动脉内膜增厚，胃酸分泌量
显著减少及血糖增高等症，而茶叶中所特有的儿茶素等则可有效地防止胆固醇在血
管壁上沉积，增加胃肠蠕动及降低血、尿糖等。故此，吸烟者宜经常多喝茶，以降
低吸烟所带来的这些病症的发作，同时茶能利尿、解毒，还可使烟中的一些有毒物
随尿液排出，减少其在体内的停留时间。

　　多吃降胆固醇食物因为吸烟可使血管中的胆固醇及脂肪沉积量加大，大脑供血
量减少，易致脑萎缩，加速大脑老化等。故而，吸烟者在饮食上宜少吃含饱和脂肪
酸的肥肉等，而应增加一些能够降低或抑制胆固醇合成的食物，如牛奶、鱼类、豆
制品及一些高纤维性食物，如辣椒粉、肉桂及水果、蔬菜等。

来源：红网  

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