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发信人: Milanello (年华似水), 信区: Health
标  题: 这五种水千万不能喝
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Nov 29 11:36:57 2004), 转信

http://life.sina.com.cn 2004年11月26日10:34 东方网 
 
    水是人类赖以生存的、不可缺少的重要物质，人可一日无食但不可一日无水，
但是并非所有的水都可以饮用，以下五种水在某种程度下会形成亚硝酸盐及其他有
毒有害物质，会对人体产生一定的危害，因此要引起人们的关注。 
　　一、老化水：俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。常饮用这种水，对
未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育；中老年人则会加
速衰老；许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，据医学家们研究，可能与长期饮
用老化水有关。有关资料表明，老化水中的有毒物质也随着水贮存时间增加而增加
。

　　二、千滚水：千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中
反复煮沸的水。这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚
硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀；有毒
的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。

　　三、蒸锅水：蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水
，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒；水
垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰
。

　　四、不开的水：人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过
的水中可分离出13种有害物质，其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温
达到90℃时，卤代烃含量由原来的每公斤53微克上升到177微克，超过国家饮用水
卫生标准的2倍。专家指出，饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21
％—38％。当水温达到100℃，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续
沸腾3分钟，则饮用安全。

　　五、重新煮开的水：有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，目的是
节水、节煤（气）、节时。但这种“节约”不足取。因为水烧了又烧，使水分再次
蒸发，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。

 

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