Health 版 (精华区)

发信人: Iceberg (千面怪), 信区: Health
标  题: 透过“非典”看中国人的饮食！！（个人观点）(转载)
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年04月15日16:27:48 星期二), 站内信件

【 以下文字转载自 Graduate 讨论区 】
【 原文由 Iceberg 所发表 】
    什么是目前人们最关心的关键词？不是“伊拉克”，“拉登”，而是最早在中国广东
出现的“非典”。
    西方人一直比较羡慕中国人的饮食文化，花样多，营养搭配也很讲究，热量比西方人
要少一些。但是“非典”却给人们敲响了警钟。虽然目前还没有完全确定最初的病原如何
传染到人的身上，但种种迹象表明，与饮食有着直接的关联。因为这种病原来自于动物。
    AIDS可以说是令人恐惧，但至少传播途径还是很容易防范。你知道它是怎么感染到人
的么？最初，AIDS病毒存在于猩猩体内，至于为何猩猩为何不发病，尚未有明确答案，但
是非洲人食用猩猩肉，却是AIDS最早光顾人类的途径。
    当年日本的O157病毒肆虐，让日本人吃尽了苦头。生食是日本人的最爱，也成为他们
心中永远的痛。
    下面来看看中国。中国饮食文化博大精深，难窥门径，我只说说我所看到的。有相当
一部分中国人，在解决了温饱之后，嘴上也挑剔了，想吃点新鲜的、美味的，野生动物成
了盘中餐。
    在南方，尤其是广东、福建，野生动物经常明目张胆的写在菜谱中。从保护野生动物
的角度，这当然要受到谴责；从健康的角度，没有进行检疫的野生动物带来的不只是味觉
的刺激，还有潜在的危险。
    举一个简单的例子。蛇肉是美味，这个很多人都知道，但你知道你究竟吃了些什么？
蛇皮层下寄生大量寄生虫，虫卵生命力是很强的。蛇会得癌症，而且食用蛇肉会传染给人
。
    本科的时候，同寝的一个黑龙江同学，说他家附近野味多，说这个香，那个好，一边
说一边歪着嘴，好像口水要流出来似的。这反映来很多中国人的心态，什么香，只要能弄
到，就吃什么。过足嘴瘾，莫论其它。
    危险也就这样降临。野生环境，尤其是热带，潜藏着不计其数的人类未知的病毒。亚
马逊流域年年都有怪事，人类必须用正常的途径去了解野生环境，否则必然受到自然的惩
罚。
    其实中国的怪病也不少，只是没有“非典”这么难控制，变得国际化。前几年，家乡
那边由于食用牛肉，在农村出现一种怪病，发病着全身溃烂而死。那一段时间，牛肉绝迹
菜市场。
    从管理上来看，中国的肉类加工检疫不严格，利益的驱使，使得很多人丧失了良知，
不知道多少人正在祸从口入。记得高中时，班主任住院时，隔壁房以一个人食用了痘猪肉
，猪肉绦虫遍布脑中，乖乖等死。
    奉劝嘴叼的人们，一时之快可能祸及终生。河豚再香，不吃你就活不了了么？如此种
种，试问，今天你吃了么？    

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