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标  题: 胃溃疡的食疗
发信站: 哈工大紫丁香 (2004年04月29日15:13:17 星期四), 站内信件


胃溃疡的食疗/胃溃疡病人的饮食误区/治胃溃疡偏方

香蕉
胃溃疡病是由于过度紧张、焦虑或有毒物质引起胃保护层受到胃酸破坏造成的，而香蕉可
刺激胃壁粘膜细胞生长而形成胃保护层。因此，经常吃些香蕉特别是未成熟的青香蕉可预
防和治疗胃溃疡病。

酸奶
常喝可治疗胃溃疡及十二指肠溃疡。因为酸奶中的乳酸杆菌能杀死人体中一种叫做幽门螺
杆菌的细菌，而这种细菌正是引起胃溃疡的祸根。试验表明，用酸奶加上少量普通抗菌素
，经过7天就会有80％的幽门螺杆菌被杀死。

紫菜
紫菜内维生素A的含量非常丰富，大约相当于卷心菜的70倍左右。另外，还含有大量的碘、
钙、铁、锌和锰等多种矿物质。因此，常吃紫菜可治疗胃溃疡。据国外报道，日本人早已
把紫菜视为治疗胃溃疡病的最佳食物。英国科研人员也发现，常吃紫菜可预防和治疗胃溃
疡病。

姜枣桂圆汤
干姜10克（切薄片），红枣30克，桂圆30克，红糖20克，加水500毫升后煮15分钟，早晚服
用。连续吃一段时间，适用于慢性胃炎、胃神经官能症等。

马兰浊胃酒
鲜马兰60克洗净、捣汁、烧开，与红葡萄酒100毫升混匀。早晚各服1次或佐餐饮用，每次
服用15—20毫升。有消炎止痛之功，适用于胃溃疡。

羊芪糯枣浊胃粥
将新鲜羊肉200克（煮烂切细）加入黄芪10克，糯米100克，大枣10枚，姜5克煮粥，待煮熟
后加入适量细盐、味精、胡椒粉。此粥补养脾胃，常服可浊阳补气健脾，适合胃溃疡、胃
神经官能症、慢性胃炎等伴有胃寒、四肢怯冷、胃痛时有发作者。

酸辣卷心菜
卷心菜500克，洗净切丝加盐腌半小时备用，辣椒30克切细丝，米醋30克，花椒5粒，细盐
、白糖各10克。在炒锅内放入少许油，先放花椒，油热后倒入卷心菜、辣椒丝，加上盐、
糖、味精等翻炒装盘。适合溃疡病患者食用，常食可促进溃疡面的愈合，并有止痛作用。

木香乌麦饮
木香6克，麦冬15克，乌梅10克，加水煎10—15分钟饮用。有养胃生津，行气止痛之功，适
合慢性萎缩性胃炎病人服用。

胃溃疡病人的饮食误区
胃溃疡是一种常见病。长期以来，人们对胃溃疡病人的饮食认识存在误区。

牛奶疗法
近年研究表明，胃溃疡病人常饮牛奶并不利于胃溃疡愈合。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙
质，均能促进胃酸分泌。有报告说，饮牛奶后胃出分泌增加 30％，反而不利溃疡愈合。

少食多餐
不少患者常少吃多餐，以进食来止痛。其实，这不仅不能减轻溃疡病的症状，反而会加重
病情。因为食物进人胃内，虽能中和一部分胃酸，但又会刺激胃酸分泌，少吃多餐会使溃
疡面不断受到胃酸侵蚀，不利于溃疡的愈合，所以溃疡病人平时饮食还是定量定时为好。

只吃细软食物
研究表明，食物中纤维素不足也是引起溃疡病的原因之一。有人对溃疡病人随访，发现饮
食富含纤维素复发率为45％，饮食过分细软者复发串为80％。同时细软食物在口腔中咀嚼
时间较少。未能使唾液充分分泌，唾液不仅能帮助消化，还有中和胃酸，提高胃粘膜屏障
作用。所以胃溃疡病人只要病情稳定，可以哈普通饮食。

忌吃辛辣食物
其实，辣椒会增加胃粘膜的血流量，并会刺激胃粘膜合成和释放前列腺素，能有效阻止有
害物质对胃粘膜的损伤，对胃有保护作用。大蒜能杀灭胃内的幽门螺杆菌，该菌是消化性
溃疡主要致病原因之一。可见，胃溃疡可以根据自己喜好来适当食用辣椒、大蒜等辛辣食
物，只是注意不要过量。

至于茶、咖啡、盐，胃溃疡病人还是不宜多饮、多食，它们会刺激胃酸分泌。

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